Zemeņu trifeles

Balsis: 17

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Trifle ir angļu deserts, kas gatavots no kūkas kārtām, ogām un putukrējuma. Atsevišķu trifle priekšrocība ir tā, ka tos var pagatavot no atlikušajām kūkas kārtām, smalkmaizītēm un ogām. Lai piešķirtu bagātīgāku garšu, iemērciet kūkas kārtas amaretto liķierī, kas zemeņu desertam piešķir maigu mandeļu garšu. Trifle parasti tiek pasniegts caurspīdīgās glāzēs vai bļodās, ļaujot sastāvdaļu kārtām būt skaidri redzamām. Tas padara trifle ne tikai par gardu desertu, bet arī par spilgtu galda rotājumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Niecīgums

1 (450 g) mārciņas kūka
1/3 ēdamkarotes amaretto liķiera
2 amaretto cepumi vai mandeļu cepumi, dekorēšanai
Demeraras cukurs, dekorēšanai

Marinētas zemenes

0,7 kg svaigu zemeņu, pārgrieztas uz pusēm
1/3 glāzes izturēta balzamiko etiķa

Putukrējums

3 tases bieza krējuma
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1/4 glāzes pūdercukura

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūciņa, zemene, balzametiķis, Amaretto liķieris, brūnais cukurs, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izmantojot robotu nazi, sagrieziet mārciņkūku 1,5 cm biezās šķēlēs. Kopā būs nepieciešamas četras šķēles. Izmantojot 2 collu cepumu griezēju, no katras mārciņkūkas šķēles izgrieziet apļus. Novietojiet divas augstas glāzes un katras apakšā ievietojiet mārciņkūkas šķēli, apsmērējiet ar amaretto liķieri un virsū uzlieciet 2 ēdamkarotes marinētu zemeņu. Vienmērīgi izklājiet.
Ar citu karoti uzklājiet zemenēm nedaudz putukrējuma un vienmērīgi izklājiet. Uz otrās kūkas kārtas uzlieciet nākamo kārtu, viegli piespiežot tās. Apsmērējiet ar amaretto liķieri un pārkaisiet ar 2 ēdamkarotēm marinētu zemeņu. Vienmērīgi izklājiet. Ar citu karoti uzklājiet zemenēm nedaudz putukrējuma un vienmērīgi izklājiet. Atkārtojiet kārtas pēc vēlēšanās.

Marinētas zemenes.

Nelielā, seklā katliņā sajauciet zemenes ar etiķi un ļaujiet tām nostāvēties istabas temperatūrā 15–20 minūtes. Kad zemenes ir marinētas, pagaršojiet cukuru. Ja nepieciešams, saldiniet.

Putukrējums.

Lielā bļodā sakuļ krējumu ar elektrisko mikseri, līdz veidojas mīkstas putas. Pievieno vaniļu un pūdercukuru. Turpina kult, līdz veidojas stingras putas.

Pārklājiet trifeles ar pārtikas plēvi un īsi ievietojiet ledusskapī. Tos var uzglabāt līdz 2 dienām.
Pirms pasniegšanas noņemiet plēvi no triflēm. Apkaisiet ar amaretto cepumu drupačām un demeraras cukuru.