Zemeņu kūciņas ar trīskāršām zemenēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šīs zemeņu kūkas garšu maksimāli izceļ trīskāršās garšas zemenes, kas iekļautas visās tās sastāvdaļās. Kūkas kārtās un putukrējumā izmantotas sasmalcinātas liofilizētas zemenes, savukārt svaigas ogas veido neticami gardu pildījumu. Zemeņu biezeņa un ogu gabaliņu maisījums piešķir pildījumam tā mutē kūstošo izskatu. Kēksiņus ir ātri un vienkārši pagatavot: horizontāli sadalītās kūkas kārtas pārklāj ar zemeņu maisījumu un vieglu putukrējumu. Palutiniet sevi ar šo ogu gardumu, katrā kumosā izjūtot aromātisku zemeņu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 glāzes liofilizētas zemenes
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 90 g atdzesēta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 3/4 glāzes bieza krējuma
- 1 liela ola
- 6 tases zemeņu (apmēram 0,8 kg), nomizotas un pārgrieztas uz pusēm vai ceturtdaļām
- Pus citrona sula
- 1/4 glāzes liofilizētas zemenes
- 1 glāze auksta, trekna krējuma
- 1/3 glāzes pūdercukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, krējums, zemene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepiet kūkasIzklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Virtuves kombainā sajauciet miltus, liofilizētās zemenes, granulēto cukuru, cepamo pulveri un sāli un pulsējiet, līdz zemenes ir smalki sakapātas. Pievienojiet sviestu un pulsējiet ar lielu ātrumu, līdz sviests ir zirņa lieluma gabaliņos. Mazā bļodā sakuļ krējumu ar olu. Kamēr virtuves kombains darbojas, pārlejiet krējumu pāri miltu maisījumam; pulsējiet, līdz mīkla kļūst viendabīga. Pārlejiet vidēja lieluma bļodā un mīciet ar rokām 3-4 reizes.
- Izmantojot lielu saldējuma kausiņu vai mērkrūzi, uz sagatavotās cepšanas paplātes novietojiet 6 mīklas bumbiņas (apmēram 1/2 glāzes katru), atstājot tās 5-7,5 cm attālumā vienu no otras. Ievietojiet ledusskapī, līdz tās sastingst, apmēram 30 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F). Katru mīklas bumbiņu viegli apsmērē ar biezu krējumu un pārkaisa ar cukuru. Cep, līdz tā ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 20–25 minūtes. Atdzesē uz cepamās plāts 10 minūtes, pēc tam pārliek uz restēm un pilnībā atdzesē.
- Tikmēr sagatavojiet pildījumu.Blenderī sablendējiet 2 tases zemeņu līdz gludai masai. Jums vajadzētu iegūt apmēram 1 tasi biezeņa. Atlikušās 4 tases zemeņu sajauciet ar 0,5 tasēm zemeņu biezeņa, cukuru un citronu sulu; pārklājiet un ievietojiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
- Sasmalciniet vai smalki sakapājiet liofilizētās zemenes; pārlieciet lielā bļodā un pievienojiet saldo krējumu un pūdercukuru. Sakuļiet ar mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz veidojas stingras putas. Pievienojiet vaniļu un saputojiet līdz gludai masai. Viegli iemaisiet atlikušo 1/2 tases zemeņu biezeņa. Uzglabājiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
- Katru kūkas kārtu sadaliet uz pusēm un piepildiet ar zemenēm un putukrējumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
