Ogu kūciņas ar medus jogurtu

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Pagatavojiet vieglas un gardas kūciņas ar košu, vasarīgu izskatu. Šis deserts nav kalorijām bagāts un ir ļoti viegli pagatavojams: kūciņas tiek pārgrieztas uz pusēm un pildītas kā sviestmaizes ar jogurtu un medu, aveņu un sagrieztu zemeņu maisījumu. Atšķirībā no tradicionālā putukrējuma, ko izmanto šim desertam, grieķu jogurts ir veselīgāks un ar mazāku tauku saturu, tomēr garša ir tikpat krēmīga. Pašas kūciņas tiek ceptas no miltiem, cukura, sviesta, olām un krējuma. Lai tās būtu pūkainas un pārslainas, mīkla nav ilgi jāmīca; tai jābūt raupjai un lipīgai. Kūciņas var izcept iepriekš un pirms pasniegšanas izrotāt ar jogurtu, ogām un šķipsniņu apelsīna miziņas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 un 1/4 glāzes miltu + papildus darbam
1/4 tase + 2 ēdamkarotes granulētā cukura, sadalīta
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1 tējkarote rupjā sāls
165 g auksta sviesta, sagriezta 1 cm kubiņos.
3/4 glāzes auksta saldā krējuma
2 lielas aukstas olas
1,5 tējkarotes rīvētas apelsīna miziņas + papildus pasniegšanai
1 ola, sakulta ar 1 ēdamkaroti ūdens, apsmērēšanai
2 tējkarotes turbinado cukura, pārkaisīšanai uz kūkas pamatnes
4 tases zemeņu, nomizotas un biezi sagrieztas (450 g)
180 g svaigu aveņu
2 burciņas ar 200 g grieķu jogurta
1/4 glāzes šķidra medus
6 svaigas piparmētras zariņi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti, augstākās kvalitātes milti, cukurs, cepamais pulveris, sviests, krējums, olas, Apelsīni, turbīnas cukurs, zemene, aveņu, jogurts, medus, piparmētra

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
Elektriskā miksera bļodā ar lāpstiņas uzgali sajauciet miltus, 2 ēdamkarotes granulētā cukura, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet sviestu un kuliet ar mazu ātrumu, līdz sviests veido zirņa lieluma gabaliņus. 2 glāžu mērtraukā sajauciet krējumu, olas un apelsīna miziņu. Ar mikseri ar mazu ātrumu pievienojiet krējuma maisījumu miltu maisījumam un mīciet mīklu. Tā būs ļoti lipīga.

Bagātīgi apkaisiet griešanas dēli ar miltiem. Samaisiet mīklu ar gumijas lāpstiņu, lai pārliecinātos, ka visas sausās sastāvdaļas bļodas apakšā ir sajauktas. Izklājiet mīklu uz dēlīša un izveidojiet disku, pievienojot tik daudz miltu, lai tā neliptu. Izrullējiet vai piespiediet mīklu 2–2,5 cm biezumā. Izmantojot 8 cm apaļu cepumu griezēju, izgrieziet no mīklas apļus un novietojiet tos uz sagatavotās cepšanas paplātes. Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Apsmērējiet mīklas apļu virspusi ar olu mērci un pārkaisiet ar turbinado cukuru. Cepiet 18–20 minūtes, līdz smilšu kūku virspuse ir zeltaini brūna un, viegli piespiežot, atgriežas atpakaļ. Ļaujiet tām atdzist 10 minūtes.
Tikmēr bļodā sajauciet zemenes un 1/4 glāzes cukura. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes. Viegli iemaisiet avenes un atstājiet malā vēl uz 15 minūtēm, lai tās ievilktos. Atsevišķā bļodā sakuļiet jogurtu ar medu, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī.
Lai saliktu kūciņas, katru kūciņu horizontāli pārgrieziet uz pusēm un apakšējās pusītes novietojiet uz deserta šķīvjiem. Katras pusītes virsū uzlejiet karoti jogurta un medus, kā arī pievienojiet ogas un to sulu. Ogu virskārtu pārklājiet ar kūciņu augšējām pusītēm. Apkaisiet ar papildu sarīvētu apelsīna miziņu, dekorējiet ar piparmētru lapām un pasniedziet.

Piezīme

Kēksiņus var griezt ar nazi, bet tie izskatās interesantāk ar nelīdzenām malām; sadaliet tos uz pusēm ar dakšiņu, kā norādīts tālāk. Angļu mafins.