Kartupeļu Čedaras maizītes
Balsis: 2
Laiks: 3 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 184, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 1 G., holesterīns 38 mg nātrijs 122 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 184, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 1 G., holesterīns 38 mg nātrijs 122 mg cukurs 2 G.
Šīs gardās, pūkainās un mīkstās kartupeļu un čedaras maizītes ir lieliski piemērotas svētkiem un īpašām vakariņām. Tās burtiski ir pilnas ar sieru: rīvētu aso čedaras sieru pievieno gan mīklai, gan kā virskārtu. Kartupelis piešķir maigu tekstūru. Jūsu viesiem šie gardumi patiks.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases rīvēta asa čedaras siera (apmēram 220 g)
- Augu eļļa eļļošanai
- 1 paciņa (7 g) aktīvā sausā rauga (apmēram 2 un 1/4 tējkarotes)
- 4 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
- 1 vidēja lieluma kartupelis (apmēram 200 g)
- 110 g + 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta istabas temperatūrā + papildus maizīšu ieziešanai
- 1/4 glāzes cukura
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1 tējkarote sinepju pulvera
- 2 lielas olas istabas temperatūrā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, kartupelis, sinepju pulveris, Čedaras siers, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet 1 glāzi silta ūdens (apmēram 40 °C) ar raugu; ļaujiet nostāvēties, līdz veidojas putas, apmēram 5 minūtes. Pār raugu izsijājiet 1,5 glāzes miltu un samaisiet, līdz masa ir gluda. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet siltā vietā nostāvēties, līdz mīkla dubultojas apjomā un uz virsmas veidojas lieli burbuļi, apmēram 20–30 minūtes.
- Tikmēr kartupeļus vairākas reizes sadurstiet ar dakšiņu; karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti, 8 līdz 10 minūtes. Ļaujiet atdzist, pēc tam nomizojiet un rupji sarīvējiet kartupeļus. Virtuves kombaina bļodā sajauciet 110 g sviesta, cukuru, sāli un sinepju pulveri; sakuļiet ar lāpstiņas uzgali vidējā ātrumā, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet olas un sarīvētos kartupeļus, pēc tam sakuļiet rauga maisījumu un 1 1/2 glāzes (1,5 glāzes) čedaras siera, līdz viss ir pilnībā sajaukies.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pakāpeniski iemaisiet atlikušās 2,5 tases miltu, līdz mīkla sāk veidot mīkstu, lipīgu bumbu. Iespējams, ka visi milti nebūs nepieciešami. Izveidojiet no mīklas vaļīgu bumbu un pārlieciet to viegli ieeļļotā bļodā; apgrieziet to, lai pārklātu ar eļļu. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai uzrūgt siltā vietā, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram 1,5 stundas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 22x32 cm cepšanas pannu ar sviestu.
- Izklājiet mīklu uz viegli apkaisītas darba virsmas un sadaliet to 24 gabalos. No katra gabala izveidojiet bumbiņu, pēc vajadzības apkaisot ar miltiem, un ievietojiet to cepšanas pannā, pārliecinoties, ka bumbiņas tik tikko saskaras viena ar otru. Nolieciet mīklu malā, lai tā nedaudz uzrūgst, apmēram 20 minūtes.
- Viegli ieziež folijas loksni ar augu eļļu un brīvi pārklāj maizītes ar folijas pusi uz leju. Cep, līdz maizītes ir stingras pieskaroties, apmēram 30 minūtes.
- Noņemiet foliju, apsmērējiet maizītes ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm sviesta un pārkaisiet ar atlikušo 1/2 tasi čedaras siera. Turpiniet cept, līdz tās ir zeltaini brūnas un siers ir izkusis, apmēram vēl 20 minūtes. Ļaujiet atdzist vismaz 20 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
