Džūlijas Čaildas burgers
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Džūlija Čailda ir viena no slavenākajām pavārēm Amerikas Savienotajās Valstīs un pasaulē. 20. gadsimta vidū viņa bija pirmā, kas vadīja kulinārijas raidījumus televīzijā. Lai gan viņa galvenokārt specializējās franču virtuvē, viņa radīja arī receptes ikdienas maltītēm. Pagatavojiet hamburgeru kotletes, izmantojot šīs lieliskās pavāres vienkāršo recepti, un izbaudiet to maigo tekstūru un gardu aromātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450–500 g maltas liellopa gaļas no pleca
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu šalotes sīpolu
- 1 tējkarote sviesta vai olīveļļas
- 1 sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 1 tomāts, plāni sagriezts
- Aisberga salātu lapas
- Marinēti gurķi
- Čedaras vai Šveices siera šķēles
- Bekona strēmelītes, ceptas, kraukšķīgas
- Sviests istabas temperatūrā
- Kečups, majonēze, Dižonas sinepes
- Salsa
- Kartupeļu čipsi
- Hamburgeru maizītes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: hamburgeru maizītes, malta liellopa gaļa, bekons, tomāti, aisberga salāti, marinēts gurķis, šalotes sīpoli, Šveices siers, salsas mērce, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā katliņā uz lielas uguns uzkarsē sviestu. Pievieno šalotes sīpolus un apcep 5 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
- Sadaliet malto gaļu 4 porcijās. Katru daļu saplaciniet, viegli sasmalciniet ar nazi un pārkaisiet ar sāli, pipariem un 0,5 tējkaroti sagatavotu šalotes sīpolu. Visu sajauciet maltās gaļas gabalā un izveidojiet 11–13 cm diametra un 0,5–1 cm biezas kotletes. Sanāktu 4 kotletes.
- Apgrauzdējiet pārgrieztās hamburgermaizītes un izdaliet tās viesiem. Kamēr gatavojat gaļu, mudiniet viņus uzklāt jebkādas mērces, kas viņiem patīk.
Viegli apkaisiet lielas, karstas pannas apakšu ar sāli. Novietojiet divas kotletes uz karstas, bet ne dūmojošas virsmas. Cepiet 20 sekundes, pēc tam apgrieziet. Cepiet, līdz tās ir gatavas, apmēram 1 minūti. - Pārlieciet ceptās kotletes uz silta šķīvja un apcepiet atlikušās divas tādā pašā veidā. Novietojiet kotletes uz viesu maizītēm pēc iespējas ātrāk, lai viņi varētu pabeigt burgerus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
