Apcep pannā ar ķemmīšgliemenēm un dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 393, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 9 G., holesterīns 27 mg nātrijs 1909. gadā mg cukurs 16 G.
Kalorijas 393, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 9 G., holesterīns 27 mg nātrijs 1909. gadā mg cukurs 16 G.
Tāpat kā lielākā daļa jūras velšu, arī ķemmīšgliemenes var viegli pārcepties un kļūt cietas. Lai no tā izvairītos, Rī Dramonda ātri apcep ķemmīšgliemenes atsevišķi no pamatēdiena un nekavējoties pārliek tās uz šķīvja, kamēr apcep pārējās sastāvdaļas. Tieši pirms pasniegšanas viņa atgriež jūras veltes pannā, lai ātri pārklātu tās ar pikanto ingvera mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 0,5 glāzes viegli sālītas sojas mērces
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 1,5 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga ingvera
- Apmēram 2 tējkarotes Sriracha mērces (vairāk vai mazāk pēc garšas)
- 450 g notīrītu ķemmīšgliemeņu (16/20)
- 1 bundža (425 g) mazas kukurūzas, vālītes pārgrieztas uz pusēm šķērsām
- 1 dzeltens cukini, sagriezts kubiņos
- 1 brokoļa galviņa, sagriezta ziediņos
- 220 g svaigu zaļo zirnīšu, sasmalcinātu
- 1 Fresno vai Taizemes čili pipars, plāni sagriezts
- Jasmīna rīsi pasniegšanai
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1/4 glāzes svaigu koriandra lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķemmīšgliemenes, dzeltens cukini, brokoļu kāposti, kukurūza, cukurzirņi, Fresno pipari, sojas mērce, ciete, rīsu etiķis, zaļie sīpoli, ingvera sakne, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet sojas mērci, etiķi, brūno cukuru, kukurūzas cieti, ingveru un Sriracha mērci. Nolieciet malā.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns un pievieno zemesriekstu eļļu. Pievieno ķemmīšgliemenes pannai un cep apmēram 2 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai. Pārliek uz šķīvja.
- Palieliniet uguni līdz augstai. Pievienojiet kukurūzu, cukīni un brokoļus un vāriet, nepārtraukti maisot, 2 minūtes. Pēc tam pievienojiet zirnīšus un čili piparus un turpiniet vārīt apmēram 1 minūti.
- Ātri samaisiet mērci un pievienojiet to pannai kopā ar 1/2 glāzi ūdens. Turpiniet vārīt, līdz mērce sabiezē, 1–2 minūtes. Atgrieziet ķemmīšgliemenes pannā un viegli apmaisiet, lai tās pārklātos. Pasniedziet nekavējoties ar siltiem rīsiem, dekorētu ar zaļajiem sīpoliem un koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
