Kadžūnas ceptie kāposti
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 6 porcijām
Kalorijas 147, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 3 G., holesterīns 23 mg nātrijs 371 mg cukurs 5 G.
Porcijas lielums: 1 no 6 porcijām
Kalorijas 147, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 3 G., holesterīns 23 mg nātrijs 371 mg cukurs 5 G.
Šis vienkāršais ēdiens ātri pagatavojams pannā un ir lieliski piemērots vakariņām pēc darba. Kāpostus cep pannā kopā ar pikantu anduļas desu, lai iegūtu pikantu garšu, taču varat izmantot jebkuru desu, kas jums ir pa rokai. Gatavošana uz vidēji lielas uguns ļauj desai un dārzeņiem ātri karamelizēties, tos nepārcepot. Ja jūtat, ka dārzeņi sāk degt, ielejiet pannā nedaudz auksta ūdens, lai tos atdzesētu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 220 g vistas anduļas desas, sagrieztas pa diagonāli 0,5 cm biezos gabaliņos (apmēram 1 glāze)
- 1 mazs sīpols, plāni sagriezts (apmēram 2 glāzes)
- Puse nelielas baltā kāposta galviņas (izņemiet serdi), pārgrieziet uz pusēm un sagrieziet 0,5 cm biezās šķēlēs (apmēram 6 glāzes)
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1/2 neliela saldskāba ābola, piemēram, Gala vai McIntosh (bez serdes), sagriezta 1/4 collas biezumā (apmēram 3/4 glāzes)
- 1 liels zaļš sīpols, plāni sagriezts (apmēram 1/4 glāzes)
- Karsta mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltie kāposti, anduļas desa, āboli, ābolu sidra etiķis, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu čuguna pannu vai cepamo pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno eļļu un apmaisa pannu, lai tā vienmērīgi pārklātos. Izkārto desas šķēles vienā kārtā un cep apmēram 2 minūtes, līdz viena puse ir brūna.
- Apgrieziet un cepiet, līdz otra puse ir zeltaini brūna, apmēram 2 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārlieciet desas šķēles bļodā un nolieciet malā.
- Pievienojiet pannai sīpolu, nedaudz ūdens un dāsnu šķipsniņu sāls un vāriet uz vidēji lielas uguns, maisot ar koka karoti vai silikona lāpstiņu, lai nokasītu visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir apbrūnējis vietām un sāk mīkstināties, 5 līdz 7 minūtes.
- Pievienojiet kāpostus, sarkano papriku un vēl vienu šķipsniņu sāls un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz kāposti ir kraukšķīgi mīksti, 6–8 minūtes. Ja panna kādā brīdī šķiet sausa, pievienojiet vēl nedaudz ūdens.
- Pievienojiet ķiploku un ābolu sidra etiķi un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz etiķis ir gandrīz pilnībā iztvaikojis, apmēram 1 minūti. Iemaisiet sviestu, lai tas izkustu, pēc tam lieciet desu atpakaļ pannā kopā ar ābolu un vāriet, ik pa laikam maisot, līdz ābolu šķēles ir mīkstas, 3 līdz 4 minūtes.
- Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un nekavējoties pasniedziet ar aso mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
