Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Spelta ir kviešu veids, kas daudzu cilvēku ikdienas uzturā tiek negodīgi nepietiekami izmantots. Tomēr tas ir patiesi brīnišķīgs piedevu ēdiens. Gatavojot, speltas graudi iegūst patīkami stingru tekstūru un siltu, riekstainu garšu. Šo garšu lieliski papildina Cajun garšvielas. Speltas kviešus pagatavojiet iepriekš, pēc tam samaisiet pannā ar sautētiem dārzeņiem, garšvielām un Kanādas bekonu. Atšķirībā no parastā bekona, tajos ir mazāk tauku un tie vairāk atgādina šķiņķi. Iegūtais ēdiens ir diezgan interesants, apvienojot spilgtas garšas un kontrastējošas tekstūras.

Sastāvdaļas:

• 3/4 tases veselu speltas kviešu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 maza zaļa paprika, sagriezta plānās 2,5 cm strēmelītēs.
• 4 zaļie sīpoli, sagriezti 1 cm gabaliņos, baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām
• 2 selerijas kāti, plāni sagriezti
• 60 g vārīta Kanādas bekona, sagriezta 1 cm gabaliņos.
• 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
• 0,5 tējkarotes Cajun garšvielu
• 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pilngraudu kvieši, selerijas, saldie pipari, ķiršu tomāti, zaļie sīpoli, Kadžūnu garšvielas, bekons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja izmēra katliņā sajauciet speltas kviešus ar 1,5 glāzēm ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet katlu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz lielākā daļa ūdens ir uzsūkusies un graudi ir mīksti, bet joprojām stingri, apmēram 30 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet ievilkties, pārklāti, 10 minūtes. Pēc tam pilnībā atdzesējiet speltas kviešus (tos var pagatavot līdz pat dienai iepriekš).
2. darbība
• Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno papriku, sīpola baltās daļas, selerijas un Kanādas bekonu un, bieži maisot, cep apmēram 4 minūtes, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi mīksti un bekons ir viegli apbrūnējis.
3. darbība
• Pievienojiet ķiploku un Kadžūnu garšvielas un vāriet, maisot, 1 minūti. Pievienojiet speltas kviešus, tomātus, zaļos sīpolus un 1/2 tējkarotes sāls un vāriet, maisot, līdz speltas kvieši un tomāti ir uzsiluši, apmēram 2 minūtes. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja un pasniedziet karstu.

Balsis: 5