Veģetārais čili ar vasaras dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 13 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1417 mg cukurs 20 G.
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 13 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1417 mg cukurs 20 G.
Šis veģetārais čili ir gatavots no baklažāniem, tomātiem, kukurūzas un pupiņām. Lai pagatavotu vēl sātīgāku maltīti, pievienojiet sasmalcinātu tofu, kas ir lieliska maltās gaļas aizvietotāja. Vienīgās svaigās sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas, ir baklažāni, sīpoli un ķiploki. Pārējās sastāvdaļas var atrast pieliekamajā vai saldētavā, un jūsu čili būs gatavs tikai pusstundas laikā. Pasniedziet katru porciju ar tradicionālām čili piedevām: avokado, rīvētu sieru, zaļumiem vai tortiljas čipsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 mazs baklažāns, sagriezts gabaliņos
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 4 tējkarotes čili pulveris
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu, uz uguns ceptu tomātu
- 1 bundža (450 g) nieru pupiņu maigā čili mērcē
- 1 gabaliņš (400 g) stingra tofu, nosusināts
- 1,5 tases saldētu, uz uguns grauzdētu kukurūzas graudu
- Sagriezts avokado, jaukti sarīvēti meksikāņu sieri, sasmalcināts svaigs koriandrs un kukurūzas čipsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Nieru pupiņas, baklažāni, cepti tomāti, kukurūza, tofu, čili garšviela, Avokado
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, plašā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno sīpolu, baklažānu, lielu šķipsniņu sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir viegli apbrūnējuši un sāk mīkstināties, apmēram 6 minūtes. Pievieno vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas, ķiploku, čili pulveri un ķimenes un, maisot, cep, līdz garšvielas ir apgrauzdētas, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet 2 tases ūdens, tomātus, pupiņas, 3/4 tases sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Uzlieciet vāku un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņemiet vāku un samaziniet siltumu; vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums nedaudz sabiezē, apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr rupji sarīvējiet tofu uz tīra virtuves dvieļa (nevis frotē). Savāciet dvieļa malas un izspiediet visu šķidrumu. Uzkarsējiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet tofu, vienmērīgi izklājot to; cepiet, vienu vai divas reizes maisot, līdz zeltaini brūns un kraukšķīgs, 4 līdz 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pievienojiet tofu un kukurūzu čili un karsējiet 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ja nepieciešams, atšķaidiet čili ar ūdeni.
- Sadaliet čili dziļās bļodās. Virsū pārkaisiet ar avokado, sieru, koriandru un kukurūzas skaidiņām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
