Veģetārais katla pīrāgs

Balsis: 1

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 519, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 8 G., holesterīns 42 mg nātrijs 840 mg cukurs 0 G.

Sautētais pīrāgs ir gards sautēts ēdiens krēmīgā mērcē ar kraukšķīgu maizes garoziņu. Tas ir ideāls ikdienas ēdiens, kas sasilda un uzlabo garastāvokli. Šajā veģetārajā receptē vistas gaļa tiek aizstāta ar sēnēm. Tās tiek arī sautētas krēmīgā mērcē kopā ar dārzeņiem (burkāniem, sīpoliem, selerijām, zaļajiem zirnīšiem) un tofu gabaliņiem. Sautēto pīrāgu papildina ar kartupeļu maizes šķēlēm un cep cepeškrāsnī, lai tas kļūtu kraukšķīgs. Garšīgs un barojošs!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
3 burkāni, sagriezti kubiņos
3 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
220 g sēņu, plāni sagrieztas
1 ēdamkarote viegli sālītas sojas mērces
3 ēdamkarotes miltu
2 tases pilnpiena
1 iepakojums (400 g) ļoti stingra tofu, nosusināts un sagriezts 1 cm kubiņos.
2 tases saldētu zaļo zirnīšu
5 kartupeļu maizes šķēles

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, burkāns, selerijas, šampinjonu sēnes, zirņi, sojas mērce, piens

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Lielā, karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu; pārlejiet 1 ēdamkaroti nelielā bļodā.

Pievienojiet burkānus, selerijas un sīpolus pannai, pārklājiet ar vāku un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir nedaudz mīksti, apmēram 5 minūtes.

Pievienojiet sēnes un sojas mērci pannai, pārklājiet un turpiniet gatavot, ik pa laikam apmaisot, līdz tās ir mīkstas, apmēram 3 minūtes.

Pievienojiet miltus un, maisot, vāriet 1 minūti.
Pievienojiet pienu, 1 glāzi ūdens un 1/2 tējkarotes sāls un maisiet, līdz milti ir iejaukušies. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet tofu un saldētos zaļos zirnīšus un vēlreiz uzvāriet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Noņemiet no uguns.
Apsmērējiet maizi ar izkausētu sviestu no bļodas, sagrieziet četrās daļās un kārtojiet tās ar sviesta pusi uz augšu uz pildījuma.

Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz maize ir apgrauzdēta, apmēram 8 minūtes.