Veģetārie čili ar sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Veģetārie čili ar sēnēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 portobello sēnes, sagrieztas šķēlītēs, bez membrānām
- 850 g noskalotu konservētu melno pupiņu
- 430 g sagrieztu vai saspaidītu konservētu grauzdētu tomātu
- 3 vidēja lieluma kaltēti ančo pipari
- 1 litrs dārzeņu vai vistas buljona
- 0,25 glāzes olīveļļas
- 4 lielas ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 1 plāni sagriezts zaļš vai sarkans čili pipars
- Sāls un malti melnie pipari
- 1/2 ēdamkarotes kūpinātas paprikas
- Nepilnīga ēdamkarote ķimeņu
- Nepilnīga ēdamkarote koriandra
- Šķipsniņa malta kanēļa
- 1 gatavs avokado
- 1 glāze skābā krējuma
- 1 laima sula
- Sauja koriandra vai pētersīļu
- Grauzdētas ķirbju vai saulespuķu sēklas dekorēšanai, pēc izvēles
- 60 g tortiljas čipsu (skatīt recepti) čipsi ar gvakamoles mērci), ja vēlaties
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: melnās pupiņas, tomāti, Avokado, portobello sēnes, ančo pipari, paprika, ķimenes, koriandrs, kanēlis, tortilja, ķirbju sēklas, koriandrs, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nogrieziet ančo piparu kātiņus, izmetiet sēklas un pievienojiet tos buljonam katliņā. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un turiet buljonu siltu.
Uzkarsē čuguna katlu uz vidēji lielas uguns ar 0,25 tasēm olīveļļas jeb apmēram 4 pannas apgriezieniem. Pievieno sēnes karstajai eļļai un cep 12–15 minūtes. Pēc tam pievieno ķiploku, sīpolu, čili, sāli un melnos piparus un cep vēl 5–6 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pēc tam pārkaisa ar garšvielu maisījumu: papriku, ķimenes, koriandru un kanēli.
Sablendējiet atjaunoto čili un buljonu virtuves kombainā. Pievienojiet maisījumu, pupiņas un tomātus čili un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz sabiezē. Pēc tam izslēdziet uguni, ļaujiet atdzist, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, lai vēlāk izmantotu kā iepriekš pagatavotu čili. - Karsē pārklātā pannā uz vidēji lielas uguns, bieži maisot, līdz čili sāk vārīties, tad noņem vāku un vāra uz lēnas uguns līdz pasniegšanai.
Virtuves kombainā sajauciet avokado, skābo krējumu, laima sulu, koriandru un sāli, lai izveidotu viendabīgu čili mērci. Pasniedziet veģetāro čili seklās bļodās un izmantojiet kā garnējumu. avokado mērce, kā arī ķirbju sēklas un tortiljas čipsus pēc vēlēšanās.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
