Tako ar sēnēm, kartupeļiem un papriku
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Soli pa solim recepte tako ar sēnēm, kartupeļiem un papriku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vidēja lieluma poblano čili pipari
- 3 vidēja lieluma kartupeļi, nomizoti un sagriezti 1,5 cm gabaliņos
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1,5 ēdamkarotes smalki sagriezta koriandra
- 1,5 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 liels sīpols, pārgriezts uz pusēm un smalki sagriezts
- 350 g baraviku, notīrītu un plāni sagrieztu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/2 glāze skābā krējuma
- 2 laimu sula
- Kukurūzas tortiljas, siltas un dažādas piedevas (siers, zaļie sīpoli, frī kartupeļi, salsa) pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ančo pipari, kartupelis, koriandrs, pētersīļi, sīpoli, baravikas, ķiploks, skābais krējums, laima sula, tortilja
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Grilējiet poblano čili tieši uz gāzes plīts vai uz grila, apgriežot ar knaiblēm, līdz tas ir pilnībā apbrūnējis, apmēram 10 minūtes. Pārlieciet bļodā, pārklājiet ar šķīvi un ļaujiet atdzist, līdz to var tikko satvert, apmēram vēl 10 minūtes. Ar nazi nokasiet apdegušās miziņas; izņemiet kātiņus un sēklas. Sagrieziet poblano čili strēmelītēs un nolieciet malā.
- Ievietojiet kartupeļus lielā katlā un pārlejiet ar aukstu ūdeni; pievienojiet sāli. Novietojiet uz vidēji lielas uguns un vāriet, līdz tie sāk mīkstināties, 5 līdz 6 minūtes; nokāsiet.
- Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno kartupeļus un apcep, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, apmēram 4 minūtes no katras puses. Izmantojot putu karoti, pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai uzsūktu lieko eļļu. Kamēr vēl karsti, pievieno garšaugus un sāli pēc garšas. Noslauki pannu.
- Tajā pašā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē sviestu. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas kļūst zeltaini brūns, apmēram 6 minūtes. Pievieno sēnes un, ik pa laikam apmaisot, apcep 6 līdz 8 minūtes. Pievieno atlikušās garšvielas un ķiplokus; apcep 1 minūti. Pievieno grauzdētos poblano čili piparus, skābo krējumu, laima sulu un dažas ēdamkarotes ūdens; apmaisa un karsē 1 līdz 2 minūtes. Pievieno sāli un piparus. Pasniedz kartupeļu un sēņu maisījumu kukurūzas tortiljās ar dažādām piedevām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
