Cepti rīsi ar dārzeņiem un šķiņķi
Balsis: 3
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Cepti rīsi ir Āzijas virtuves pamatelements. Pāri palikušie vārītie rīsi, kas nākamajā dienā tiek cepti kopā ar citām sastāvdaļām un populārām Āzijas garšvielām, ir lieliski piemēroti šim ēdienam. Lai piešķirtu šiem ceptajiem rīsiem brīnišķīgu saldskābo garšu, pievienojiet saldo čili mērci un aso Āzijas čili eļļu. Pasniegts kopā ar šķiņķa šķēlēm, šitaki sēnēm, sulīgiem papriku un maigu omleti, ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti sātīgs un barojošs. Pasniedziet kā piedevu vai uzkodu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases atdzesētu vārītu gargraudu rīsu
- 1 liela ola, sakulta
- 1 glāze sagriezta šķiņķa
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 0,5 glāzes plāni sagrieztu šitake sēņu (noņemiet kātiņus)
- 0,5 glāzes sarkano papriku, sagrieztu kubiņos
- 1 ēdamkarote Āzijas saldās čili mērces
- 1 tējkarote smalki sarīvēta svaiga ingvera
- 1 tējkarote sojas mērces
- 1–1,5 tējkarotes Āzijas čili eļļas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gargraudu rīsi, šitake sēnes, šķiņķis, olas, saldie pipari, ingvera sakne, čili eļļa, sojas mērce, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu pannu vai vokpannu uz lielas uguns, pēc tam iemaisi 1 ēdamkaroti augu eļļas. Kad eļļa sāk dūmot, pievieno olu un apmaisi pannu, lai izveidotu plakanu olu pankūku. Cep, līdz tā ir puscieta, apmēram 10 sekundes; izņem ceptās olas uz šķīvja.
- Pievienojiet pannā atlikušo augu eļļu, tad pievienojiet šķiņķi un šitake sēnes un, nepārtraukti maisot, cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet papriku, saldo čili mērci, ingveru, sojas mērci un 1/4 tējkarotes sāls un, nepārtraukti maisot, cepiet, līdz paprika ir kraukšķīga un mīksta, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet rīsus, maisot, lai sadalītu kunkuļus, un izklājiet tos pannā. Gatavojiet, līdz tie ir uzkarsuši, apmēram 3 minūtes. Ievietojiet olu atpakaļ pannā un vāriet, maisot un sasitot olu, lai rūpīgi sajauktos, apmēram 1 minūti. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pievienojiet čili eļļu, dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
