Fritata ar salami un mangoldu
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 473, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 473, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Fritata ar salami un mangoldu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 olas un 10 olu baltumi, viegli saputoti
- Rupja sāls
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 sīpols, plāni sagriezts
- 1 ķekars mangolda, kātiņi noņemti, lapas sagrieztas plānās strēmelītēs
- Svaigi malti pipari
- 30 g sopresatas vai citas salami, plāni sagrieztas
- 1 maza pilngraudu bagete (apmēram 20 cm), pārgriezta gareniski
- 90 g rīvēta provolones siera (apmēram 3/4 glāzes)
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 2 sarkanas mizas kartupeļi, nomizoti, pārgriezti gareniski uz pusēm un plāni sagriezti šķēlītēs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salami, sopresata, olas, lapu bietes, sarkanie kartupeļi, provolones siers, sīpoli, pētersīļi, bagete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija (400 grādiem pēc Fārenheita). Ievieto kartupeļus katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un pievieno sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidējai un vāri 10 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Nolej ūdeni un noliec katliņu malā.
- Vidēja izmēra, nepiedegošā, karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas.
Pievienojiet sīpolu un vāriet 7 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst mīksts. Pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas, mangoldu un 1/4 tējkarotes sāls. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, 5 minūtes, līdz lapas ir mīkstas un šķidrums ir iztvaikojis.
Ievietojiet lielā bļodā un pievienojiet kartupeļus, olas, 1/4 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas un viegli samaisiet. - Noslaukiet pannu. Uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas uz vidējas uguns. Ielejiet olu maisījumu un pārkaisiet ar sopresatu.
Cep 3 minūtes, līdz olas sāk sacietēt. Pārliec pannu cepeškrāsnī un cep 12 minūtes, līdz pilnībā gatavas un virspuse zeltaini brūna. - Novietojiet maizi uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes un pārkaisiet ar sieru un pētersīļiem. Cepiet 5 minūtes, līdz siers sāk burbuļot. Pasniedziet siera grauzdiņus ar fritatu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
