Itāļu pūkaina omlete ar salami
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 0 G., šķiedra 3 G., holesterīns 302 mg nātrijs 775 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 0 G., šķiedra 3 G., holesterīns 302 mg nātrijs 775 mg cukurs 6 G.
Pagatavojiet gardu fritatu ar pepperoni picas garšu. Tradicionālās picas pamatnes vietā šajā picas pamatnē ir maiga un pūkaina omlete, kas gatavota no olu baltumiem. Pārlejiet to ar tomātu marināras mērci, pārkaisiet ar rīvētu mocarellu, dekorējiet ar pepperoni šķēlītēm un pabeidziet ar Parmezāna sieru. Fritatas pamatne tiek cepta pannā uz plīts virsmas, bet virskārta tiek kraukšķīga cepeškrāsnī, izmantojot grila režīmu. Tā ir gatava dažu minūšu laikā! Šo fritatu var pasniegt kā bezglutēna, mazkaloriju picu veselīgai uzkodai vai arī brokastīs pārklāt ar salātu lapām vinegretē un maizes šķēli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 lielas olas + 4 olu baltumi
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 0,5 glāzes viegli sālītas marinādes mērce
- 3/4 glāzes daļēji attaukotas, sarīvētas mocarellas siera (apmēram 80 g)
- 30 g plānas pepperoni šķēles
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 iepakojums (280 g) jauktu itāļu salātu lapu (piemēram, romiešu salāti un radicchio; apmēram 8 glāzes)
- Puse sarkanās paprikas, plāni sagriezta
- Saplēstas bazilika lapas, plāni sagrieztas
- 4 šķēles kraukšķīgas itāļu maizes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Itāļu maize, olas, saldie pipari, marinādes mērce, mocarellas siers, Parmezāna siers, pepperoni desa, radicchio, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā.
- Lielā bļodā sakuļ olas un olu baltumus ar 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Ielej olu maisījumu un maisa ar gumijas lāpstiņu, līdz ola sāk sacietēt, 2 līdz 3 minūtes. Pārliek pannu uz grila un cep, līdz fritata ir sacietējusi, bet nav apbrūnējusi, 30 sekundes līdz 1 minūtei.
- Uz fritatas uzklājiet marinādes mērci, atstājot 1,25 cm platu malu. Apkaisiet ar rīvētu mocarellu, pepperoni un parmezānu. Atgrieziet fritatu cepeškrāsnī un cepiet 1 līdz 2 minūtes, līdz siers sāk burbuļot.
- Lielā bļodā sajauciet etiķi ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet salātu lapas un papriku un samaisiet. Apkaisiet fritatu ar baziliku un sagrieziet daiviņās. Pasniedziet ar salātiem un maizi.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
