Itāļu pasta ar ceptiem tomātiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 650, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 5 G., holesterīns 10 mg nātrijs 240 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 650, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 5 G., holesterīns 10 mg nātrijs 240 mg cukurs 0 G.
Cepti plūmju tomāti piešķir šiem veģetārajiem itāļu makaroniem unikālu, bagātīgu garšu, ko pastiprina tomātu cepšana cepeškrāsnī augstā temperatūrā. Blakus tiem cepiet kabaču šķēles, piešķirot sulīgumu un veselīgas šķiedrvielas. Kad dārzeņi ir gatavi cepšanai, samaisiet tos kopā ar vārītiem maziem makaroniem (piemēram, campanelle) pannā ar tomātu mērci un dekorējiet ar rīvētu parmezāna sieru un sasmalcinātu svaigu baziliku. Šīs pastas bagātīgais aromāts un garša neatstās vienaldzīgu nevienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g makaronu ar kampaneli (vai citu īso makaronu)
- 0,7 kg plūmju tomātu
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 1 cukini, sagriezts 2 cm gabaliņos.
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1–2 marinētas čili pipari, bez kātiņiem, sēklām un plāni sagriezti
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 0,5 glāzes svaiga, sasmalcināta bazilika
- 0,5 glāzes rīvēta parmezāna siera (apmēram 50 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kampanellas pasta, plūmju tomāti, čili pipari, Parmezāna siers, cukini, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 245 °C (450 °F). Sagrieziet tomātus četrās daļās, izņemiet sēklas un mīkstumu un ievietojiet tos sietā, kas novietots virs bļodas (tomātus nolieciet malā). Piespiediet sēklas un mīkstumu, lai izspiestu visu sulu (jums vajadzētu būt apmēram 1/2 glāzes). Sagrieziet tomātus šķēlēs un lieciet tos uz cepšanas paplātes ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas; apkaisiet ar sāli.
- Uz citas cepšanas paplātes apkaisiet cukīni ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas un apkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet cepeškrāsnī, pagriežot cepšanas paplātes pusceļā, līdz tas ir gatavs un kraukšķīgs, 15 minūtes.
- Tikmēr uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliek malā 1 glāzi ūdens un pārējo izlej.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku; cep 2 minūtes. Pievieno ķiršu piparus; cep 1 minūti. Pievieno tomātu pastu, tad izspiestu tomātu sulu un 1/2 tases makaronu ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; vāra uz lēnas uguns, līdz tilpums samazinās uz pusi, 5 minūtes.
- Pievienojiet pannai makaronus, dārzeņus, baziliku un parmezānu; pievienojiet sāli. Vāriet, maisot, 1 minūti, ja nepieciešams, pievienojot vairāk ūdens, lai atšķaidītu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
