Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Recepte atvērtu sviestmaižu pagatavošanai ar ceptu bekonu, ceptiem tomātiem un kāpostu salātiem.

Sastāvdaļas:

• 8 bekona šķēles
• 4 šķēles pilngraudu rudzu maizes
• 4 plūmju tomāti, sagriezts gareniski
• 1/4 maza sarkanā sīpola, plāni sagriezta
• 1 glāze sasmalcinātu Savojas kāpostu
• Rupja sāls un svaigi malti pipari
• Extra virgin olīveļļa apliešanai
• 1/3 glāzes majonēzes
• 1 ēd.k. l. rīvētu mārrutku
• 1 ēdamkarote diļļu
• 1 tējkarote sarkanvīna etiķa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

plūmju tomāti, rudzu maize, bekons, Savojas kāposti, vīna etiķis, dilles, sarkanais sīpols, mārrutki, majonēze

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādiem pēc Celsija (250 grādiem pēc Fārenheita). Novieto tomātus ar griezuma pusi uz augšu uz cepšanas paplātes un pārkaisa ar 1/2 tējkaroti sāls un pipariem pēc garšas. Apslaki ar olīveļļu. Cep 3,5 stundas, līdz tomāti ir mīksti. Ļauj atdzist. (Tomātus var sagatavot vienu dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā.)
2. darbība
• Sajauc majonēzi, mārrutkus un piparus pēc garšas. Pārklāj un atdzesē ledusskapī.
3. darbība
• Caurdu, kas novietots virs bļodas, sajauciet kāpostus, sarkano sīpolu, nedaudz ūdens un 1/2 tējkarotes sāls. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes, līdz kāposti ir mīksti. Rūpīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni, izspiediet lieko ūdeni un nosusiniet.
4. darbība
• Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Neizlej izkausētos taukus.
5. darbība
• Cepiet to rudzu maizeDārzeņu maisījumu sajauciet ar dillēm, 1 tējkaroti kausētu tauku, etiķi un pipariem pēc garšas. Katru grauzdētas maizes gabaliņu apsmērējiet ar mārrutku majonēzi, virsū uzlieciet 2 bekona šķēles, 2 ceptas tomātu pusītes un nedaudz dārzeņu maisījuma. Aplejiet ar bekona buljonu.

Balsis: 1