Pan Bagna sviestmaizes ar tomātiem un mocarellu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 764, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 63 G., šķiedra 6 G., holesterīns 44 mg nātrijs 1262 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 764, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 63 G., šķiedra 6 G., holesterīns 44 mg nātrijs 1262 mg cukurs 8 G.
Pan bagnat ir tradicionāla franču sviestmaize, kas bagātīgi pārlieta ar mērci, tāpēc arī tās nosaukums, ko var tulkot kā "slapja maize". Šī sviestmaizes versija ir gatavota no itāļu sastāvdaļām: mīksta čiabata ir pildīta ar mocarellu un tomātiem, pārlieta ar vinegretu ar kaperiem un olīvām un cepta līdz zeltaini brūnai. Kraukšķīga no ārpuses un neticami sulīga iekšpusē, šī sviestmaize noteikti atstās iespaidu!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 šalotes sīpoli (3 ēdamkarotes), sasmalcināti
- 2 ķiploka daiviņas (2 tējk.), sasmalcinātas
- 1,5 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 0,5 glāzes kvalitatīvas olīveļļas
- 6 anšovu filejas, notecinātas un sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes kaperu
- 1/4 glāzes bez kauliņiem Kalamata olīvas, sasmalcinātas
- 2 vidēji nogatavojušies tomāti
- 4 čabatas maizītes, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
- 170–220 g viegli sālītas svaigas mocarellas, plāni sagrieztas
- 0,5 glāzes plāni sagrieztu svaigu bazilika lapu
- Īpašs aprīkojumselektriskā panini spiede
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čabatas maize, tomāti, Kalamatas olīvas, Anšovi, kaperi, vīna etiķis, mocarellas siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lai pagatavotu mērciMazā bļodā sajauciet šalotes sīpolus, ķiplokus, sarkanvīna etiķi, balzamiko etiķi, sinepes, 2 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti melno piparu. Lēnām iemaisiet olīveļļu, pievienojiet anšovus (ja izmantojat), kaperus un olīvas un nolieciet malā.
- Izņemiet tomātu serdes un sagrieziet tos 0,8 cm biezās šķēlēs. Čabatas maizes apakšējās pusītes ar griezuma pusi uz augšu novietojiet uz cepamās plāts. Katras klaipiņas virsū uzlieciet tomātu kārtu, apslakiet ar 2/3 mērces, pievienojiet mocarellas kārtu un pārkaisiet ar bazilika lapām. Atlikušo mērci uzsmērējiet uz čiabatas maizes griezuma galiem un izkārtojiet tos uz sviestmaizēm ar griezuma pusi uz leju. Virs sviestmaizēm uzlieciet otru cepamās plāti un virsū uzlieciet svaru, piemēram, konservētus tomātus. Ļaujiet sviestmaizēm stundu pastāvēt istabas temperatūrā, lai garšas sajauktos.
- Uzkarsē elektrisko panini cepšanas mašīnu un grauzdē sviestmaizes 5–10 minūtes, līdz maize ir zeltaini brūna un mocarella ir izkususi. Pārgriez katru sviestmaizi uz pusēm un pasniedz siltu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
