Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Ceptas zaļo tomātu sviestmaizes - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Mērce

• 3/4 glāzes majonēzes
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 3 zaļie sīpoli, sagriezti gredzenos
• 2 tējkarotes zaļā asā mērce
• 1,5 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
• Rupja sāls

Sviestmaizes

• 6 vidēji zaļi tomāti (apmēram 700 g)
• 1 glāze dabīgā baltā etiķa
• 1/4 glāzes cukura
• Rupja sāls
• 3 ēdamkarotes dārzeņu marinēšanas garšvielu (skatīt recepti šeit)
• 1 sauja svaigu diļļu (lapas un kāti)
• 2 tases kviešu miltu
• 1/2 glāzes kukurūzas miltu
• 1 ēdamkarote čili pulvera (Čili piparu garšvielu maisījuma recepti skatiet šeit)
• 4 lielas olas
• Augu eļļa, cepšanai
• 12 šķēles baltmaize
• Dzeltenie un sarkanie tomāti, sagriezti šķēlēs

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

majonēze, pētersīļi, zaļie sīpoli, asa mērce, Vorčesteršīras mērce, zaļie tomāti, garšvielas dārzeņu marinēšanai, dilles, milti, kukurūzas milti, čili garšviela, olas, baltmaize, tomāti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pagatavojiet mērci: Bļodā sajauciet majonēzi, pētersīļus, zaļos sīpolus, aso mērci, Vorčesteršīras mērci un sāli pēc garšas. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī.
2. darbība
• Sagrieziet zaļos tomātus 6 mm biezās šķēlēs un ievietojiet lielā bļodā. Katliņā sajauciet etiķi, cukuru un 1 ēdamkaroti sāls. Marinēšanas garšvielas ieberiet marles maisiņā; iegremdējiet tās katliņā kopā ar dillēm. Vāriet uz vidējas uguns, maisot, līdz cukurs izšķīst, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet 2 tases auksta ūdens un ielejiet bļodā ar zaļajiem tomātiem. Ļaujiet tomātiem marinēties istabas temperatūrā 1 stundu 30 minūtes.
3. darbība
• Bļodā sajauciet abu veidu miltus, čili pulveri un 1 tējkaroti sāls. Sakuļ olas, 2 ēdamkarotes ūdens un 1 tējkaroti sāls. Lielā pannā uz vidējas uguns ielej apmēram 2,5 cm augu eļļas un uzkarsē līdz 190°C.
4. darbība
• Izņemiet zaļos tomātus no marinādes un nosusiniet. Apviļājiet tomātus miltu maisījumā, pēc tam iemērciet tos olu maisījumā un vēlreiz apviļājiet miltu maisījumā. Cepiet tomātus karstā eļļā, strādājot partijās, 3–4 minūtes no katras puses, līdz tie ir zeltaini brūni. Pārlieciet uz papīra dvieļiem un apkaisiet ar sāli.
5. darbība
• Katru maizes šķēli apsmērē ar mērci. Uz 6 maizes šķēlēm kārto ceptus zaļos tomātus, pēc tam svaigus dzeltenus un sarkanus tomātus. Pārklāj sviestmaizes ar atlikušajām maizes šķēlēm.

Balsis: 1