Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Omlete, pildīta ar lipīgu Šveices sieru, tiek pasniegta ar ceptiem tomātiem un sīpoliem zem kraukšķīgas rīvmaizes kārtas. Tas ir olbaltumvielām un šķiedrvielām bagāts ēdiens, kas ir lieliski piemērots gan vēlām brokastīm, gan vieglām vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 4 plūmju tomāti, pārgriezti uz pusēm šķērsām
• 1 mazs balts sīpols, sagriezts 4 apļos
• 1 glāze panko (japāņu rīvmaize)
• 10 lielas olas
• 2 ēdamkarotes piena
• 4 ēdamkarotes sasmalcinātu jauktu garšaugu (piemēram, pētersīļu un diļļu) un/vai zaļo sīpolu
• 4 tējkarotes nesālīta sviesta
• 110 g Gruyère vai Šveices siera (apmēram 1 glāze)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, plūmju tomāti, zaļie sīpoli, dilles, piens, Gruyère siers, Šveices siers, panko rīvmaize

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Ietauko cepamtrauku ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Apkaisi tomātus un sīpolu šķēles ar sāli un melnajiem pipariem un ievieto traukā ar griezuma pusi uz augšu. Sajauc atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas ar panko rīvmaize un pārkaisiet tomātus un sīpolus. Cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti un viegli apbrūnējuši, 15–20 minūtes.
2. darbība
• Bļodā sajauciet olas, pienu un garšaugus; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Uzkarsējiet nelielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet 1 tējkaroti sviesta, apmaisot pannu, lai pārklātu dibenu. Kad putas izzūd, pievienojiet ceturto daļu olu maisījuma. Cepiet 10 sekundes, pēc tam ar silikona lāpstiņu pārvelciet gar malām, līdz olas ir sacietējušas, apmēram 1 minūti.
3. darbība
• Izkaisiet ceturto daļu siera pa vidu, tad pārlokiet omleti uz pusēm. Cepiet vēl 30 sekundes vai līdz vēlamajai gatavības pakāpei. Pārlieciet uz šķīvja. Tādā pašā veidā pagatavojiet vēl 3 omletes. Pasniedziet ar ceptiem tomātiem un sīpoliem.

Balsis: 0