Patatas Bravas ar tomātu Aioli mērci
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Patatas Bravas ar tomātu aioli mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 lieli kartupeļi, nomazgāti ar birsti
- 2 plūmju tomāti
- Sāls un malti melnie pipari
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 glāze gatavas majonēzes
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 tējkarotes paprikas
- 2 tējkarotes biezeņa čipotles papriku adobo mērcē
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, plūmju tomāti, čipotles pipari adobo mērcē, majonēze, ķiploks, paprika, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus lielā katlā ar ūdeni, pievienojiet 2 ēdamkarotes sāls un vāriet, līdz tie ir mīksti, bet ne izšķīduši, apmēram 12–15 minūtes. Nokāsiet, ļaujiet atdzist un sagrieziet katru kartupeli 2 cm biezās šķēlēs.
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
Apsmērējiet tomātus ar nedaudz eļļas un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Kamēr kartupeļi cepas, novietojiet tomātus uz grila un cepiet, līdz tie ir apbrūnējuši no visām pusēm un mīksti, apmēram 10 minūtes. Kad miziņas ir apbrūnējušas, noņemiet tomātus no grila.
Ievietojiet tomātus, majonēzi, ķiplokus, papriku un čipotles piparus virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet sāli un piparus. Šo mērci var pagatavot līdz pat dienai iepriekš un uzglabāt ledusskapī. - Kartupeļu šķēles no abām pusēm apsmērē ar nedaudz eļļas, pārkaisa ar sāli un pipariem.
Novietojiet kartupeļus uz grila, aizveriet vāku un grilējiet, līdz tie ir zeltaini brūni un gatavi, apmēram 2 minūtes no katras puses. Uzmanīgi pārvietojiet kartupeļus uz šķīvja un pārkaisiet ar pētersīļiem. Pasniedziet ar aioļu mērci vai kā piedevu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
