Vistas korma
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 4 G., holesterīns 160 mg nātrijs 542 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 4 G., holesterīns 160 mg nātrijs 542 mg cukurs 4 G.
Vistas korma ir tradicionāls indiešu ēdiens, ko var viegli pagatavot mājās mazāk nekā stundas laikā. Vistas stilbiņi tiek sautēti mērcē, kas pagatavota no kokosriekstu piena, maltiem mandeļiem, sīpoliem un tomātiem. Mērces unikālā indiešu garša rodas no kokosriekstu piena, Madrasas karija pulvera, ķiploku, svaiga ingvera un smaržīga koriandra maisījuma. Atšķirībā no citiem karijiem, korma mērcei ir maiga garša. Pasniedziet vistu un korma mērci ar tvaicētiem basmati rīsiem ar zaļajām pupiņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,7 kg vistas stilbiņu bez ādas un kauliem, sagrieztu 4 gabalos
- 1 bundža (400 g) kokosriekstu piena (nekratiet)
- 1 ēdamkarote l Madrasas karija
- 1/4 glāzes sagrieztu mandeļu
- 1 mazs sīpols, rupji sagriezts
- 2,5 cm ingvera saknes, nomizotas un sasmalcinātas
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 plūmju tomāti, rupji sagriezti
- 1 ēdamkarote basmati rīsu
- 220 g plānu zaļo pupiņu, nogrieztas un pārgrieztas uz pusēm
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, basmati rīsi, plūmju tomāti, zaļās pupiņas, kokosriekstu piens, karijs, ingvera sakne, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nosmeļ 1 ēdamkaroti krējuma no kokosriekstu piena virsmas. Bļodā sajauc to ar vistu, 1,5 tējkarotēm karija pulvera un dāsnu šķipsniņu sāls un melno piparu. Noliek malā uz 10 minūtēm.
- Tikmēr lielā, platā katliņā uz vidējas uguns viegli apgrauzdējiet mandeles. Pārlejiet tās bļodā un nolieciet katliņu malā. Virtuves kombainā sajauciet sīpolu, ingveru, ķiploku un pusi mandeļu; sasmalciniet, līdz viss ir smalki sakapāts.
- Katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes kokosriekstu krējuma. Pievieno sīpolu biezeni un 1/2 tējkarotes sāls. Gatavo, maisot, līdz maisījums ir gandrīz sauss, 5 minūtes. Pievieno tomātus un atlikušās 1,5 tējkarotes karija pulvera; vāri, līdz mīksts, 2 minūtes. Pievieno vistu, atlikušo kokosriekstu pienu un konservēto krējumu. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava, 10 minūtes. Noņem vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 5 minūtes.
- Tikmēr vāriet rīsus saskaņā ar norādījumiem uz etiķetes. Karsējiet zaļās pupiņas mikroviļņu krāsnī, pārklātas, līdz tās kļūst spilgti zaļas, apmēram 3 minūtes. Iemaisiet zaļās pupiņas un pusi koriandra vistas maisījumā, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pasniedziet ar rīsiem, dekorējot ar atlikušajām mandelēm un koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
