Kārtainās mīklas rullīši ar Briseles kāpostiem un bekonu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 32 kārtainās mīklas izstrādājumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 32 kārtainās mīklas izstrādājumi
Briseles kāposti, ietīti bekonā un pēc tam kārtainajā mīklā, ir diezgan interesanta uzkoda, kas pagatavota līdzīgi desu rullīšiem. Paņemiet ceptus Briseles kāpostus un katru galviņu ierullējiet nelielā kārtainās mīklas strēmelītē ar prosciutto. Tomēr šīs uzkodas apbrīnojamo garšu rada ne tikai ceptie kāposti, kraukšķīgā bulciņa un kūpināts šķiņķis, bet arī rīvētais Parmezāna siers, kas prasmīgi iemaisīts mīklā, to izrullējot. Briseles kāposti, ietīti kārtainajā mīklā un prosciutto, izskatās ļoti svētku garšīgi un ir viegli pagatavojami, it īpaši, ja izmantojat veikalā nopērkamo kārtaino mīklu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 32 mazi Briseles kāposti, apgriezti gali, vai 16 lieli kāposti, pārgriezti uz pusēm
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 atkausēta saldēta kārtainās mīklas loksne no 0,5 kg iepakojuma
- 55 g sviesta, istabas temperatūrā
- 120 g plānu prosciutto šķēlīšu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Briseles kāposti, kārtainā mīkla, Parmezāna siers, prosciutto
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Novietojiet Briseles kāpostus uz cepamās plāts ar malām, apslakiet ar olīveļļu un bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, apmaisot vienreiz pusceļā, līdz zeltaini brūnas un mīkstas, 18 līdz 20 minūtes. Pārvietojiet cepamās plāts uz restēm un pilnībā atdzesējiet. Atstājiet cepeškrāsni ieslēgtu. - Vienmērīgi apkaisiet parmezāna sieru uz darba virsmas un virsū uzlieciet mīklas plāksni. Izrullējiet mīklu 30 cm kvadrātā, savācot izlijušo sieru un iespiežot to mīklā. Izmantojot nobīdītu lāpstiņu vai galda nazi, uzklājiet plānu, vienmērīgu sviesta kārtu pa visu mīklu. Uzlieciet prosciutto virsū, pārliecinoties, ka tas pilnībā pārklāj mīklu.
- Pārgrieziet mīklu uz pusēm, lai izveidotu divus 12 x 6 collu taisnstūrus. Katru taisnstūri sagrieziet šķērsām astoņās sloksnēs, katra 1,5 collas plata un 6 collas gara. Pēc tam katru sloksni sagrieziet pa diagonāli, lai izveidotu 32 garus, šaurus trīsstūrus. Novietojiet Briseles kāpostu galviņu katra trīsstūra platākajā galā un sarullējiet katru sloksni līdz galam (tas izskatīsies kā kruasāns ar ārā esošajiem kāpostiem).
- Novietojiet maizītes uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes, atstājot tās 2,5 cm attālumā vienu no otras. Nokasiet no darba virsmas lieko Parmezāna sieru un pārkaisiet to pār maizītēm. Cepiet, līdz mīkla ir zeltaini brūna un Briseles kāposti ir pilnībā uzsiluši, 16–18 minūtes. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
