Vienkārši Briseles kāpostu salāti
Balsis: 3
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šie vieglie, vitamīniem bagātie salāti ir pagatavoti no Briseles kāpostiem. Tie ir sajaukti ar kūpinātām mandelēm, žāvētām dzērvenēm un mellenēm, kā arī spāņu Manchego sieru, un viss pārlej ar mērci, kas piešķir salātiem pārsteidzošu garšu. Papildus eļļām mērcē ir iekļauts medus, šampanieša etiķis, citrons, graudainas sinepes un ķiploks. Visu sajauciet iepriekš un ļaujiet mērcei nostāvēties, pirms pievienojat salātiem, piešķirot tai citrusaugļu un pikantas notis. Lai iegūtu sātīgāku variantu, salātus var papildināt ar bageļu čipsiem un bekonu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salāti
- 220 g Briseles kāpostu, tikai lapas (3,5 glāzes lapu)
- 1 ēdamkarote kaltētu melleņu
- 2 ēdamkarotes žāvētu dzērveņu
- 2 ēdamkarotes kūpinātu mandeļu
- 15 g sarīvēta Mančego siera
- Bageļu čipsi vai bekons pasniegšanai (pēc izvēles)
Degvielas uzpilde
- 3/4 glāzes augu eļļas
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 ēdamkarote medus
- 2 ēdamkarotes šampanieša etiķa
- 1,5 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1/4 tējkarotes rīvētas citrona miziņas
- 1 tējkarote graudainu sinepju
- Puse nelielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Briseles kāposti, melleņu, žāvētas dzērvenes, Mančego siers, mandeļu, citronu sula, šampanieša etiķis, pilngraudu sinepes, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet mērciMazā bļodā sajauciet augu un olīveļļu. Lielā bļodā sajauciet medu, etiķi, citrona sulu, citrona miziņu, sinepes, ķiploku, 0,5 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu.
Pakāpeniski iemaisiet eļļas maisījumu mērcē. Ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu; uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 1 nedēļai. - Sagatavojiet salātusLielā bļodā samaisiet Briseles kāpostus, kaltētas mellenes un dzērvenes, mandeles un 1/4 tases mērces. Pārlejiet uz servēšanas šķīvja. Apkaisiet ar sarīvētu Mančego sieru un melnajiem pipariem. Pasniedziet ar bageļu čipsiem un, ja vēlaties, bekona šķēlītēm.
Receptes autors - Čaks Hjūzs - šefpavārs, televīzijas vadītājs, restorāna īpašnieks
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
