Svaigu Briseles kāpostu un lapu kāpostu salāti
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 272, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 2 G., holesterīns 15 mg nātrijs 510 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 272, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 2 G., holesterīns 15 mg nātrijs 510 mg cukurs 1 G.
Pateicoties skābajai citrona garšai, šie salāti lieliski sader ar treknu gaļu, piemēram, ceptu vistu vai cūkgaļas karbonādēm. Pat tie, kam negaršo Briseles kāposti, pēc šī ēdiena izmēģināšanas pārdomās savu izvēli. Salāti arī nākamajā dienā saglabājas garšīgi un kraukšķīgi. Ja nepieciešams, ciedru riekstus var aizstāt ar valriekstiem. Ja mērce jums šķiet pārāk skāba, varat izmantot tikai 1-2 citronus 3 vietā. Ja vēlaties, mēģiniet izspiest sulu no nenogatavinātām vīnogām; to skābums tiek uzskatīts par maigāku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases Briseles kāpostu
- 1 liels kāpostu ķekars, bez cietajām centrālajām dzīslām
- 1 maza ķiploka daiviņa
- 1 mazs šalotes sīpols
- 1 ēdamkarote smalki sarīvēta pekorīno siera
- 1/2 glāze olīveļļas
- 1/2 glāzes grauzdētu priežu riekstu
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 3 citronus, sarīvējiet miziņu un izspiediet sulu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Briseles kāposti, kāposti, Pekorīno Romano siers, Dižonas sinepes, priežu rieksti, citronu sula, šalotes sīpoli, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā ar asmeni sablendējiet Briseles kāpostus. Pēc tam dariet to pašu ar lapu kāpostiem. Pievienojiet ķiplokus un šalotes sīpolus un rūpīgi sakapājiet (var izdarīt arī ar nazi).
- Lielā bļodā sakuļ pekorīno sieru ar olīveļļu, ciedru riekstiem, sinepēm, citrona miziņu un sulu; pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pievieno sasmalcinātus dārzeņus un labi samaisa.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem 10 minūtes nostāvēties, lai mērce iesūktos zaļumos.
Receptes autors - Nensija Fullere ir amerikāņu šefpavāre, uzņēmēja un saimniece no Kleiverkas, Ņujorkas štata.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
