Ar makaroniem pildīti pipari
Balsis: 1
Laiks:
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 35–40 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 35–40 kanapē
Lai pasniegtu makaronu salātus kā unikālu uzkodu, piepildiet mazas marinētas paprikas ar peppadews. Šiem salātiem nepieciešami nelieli makaroni, piemēram, anelletti (mazi riņķīši) vai orzo (rīsu graudu formas makaroni). Makaroni tiek vārīti un iemaisīti vinegretā kopā ar sasmalcinātiem tomātiem, kraukšķīgiem cepta šķiņķa gabaliņiem, kaperiem, sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, citrona miziņu un rīvētu Manchego sieru. Uzkoda ir sātīga un apvieno tās sastāvdaļu saldās, skābās un sāļās garšas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 35 - 40 saldie pikantes pipari (piemēram, peppadews), nosusināti
- 0,5 glāzes orzo vai anelletti makaronu
- 3 šķēles serrano jamona
- 2 plūmju tomāti, bez sēklām un sasmalcināti
- 1/4 sarkanais sīpols, smalki sagriezts
- 2 ēdamkarotes kaltētu kaperu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Pus citrona miziņa + 1 tējkarote svaigi spiestas citrona sulas
- 1/4 glāzes rīvēta Mančego siera
- 1/4 tējkarotes fenheļa sēklu
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1/4 glāzes šampanieša etiķa
- 1/4 tējkarotes sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 1/4 tējkarotes sasmalcināta svaiga oregano
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, orzo pasta, šķiņķis, plūmju tomāti, Mančego siers, fenheļa sēklas, rozmarīns, oregano, sarkano piparu pārslas, peppadew pipari, šampanieša etiķis, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš.
- Tikmēr pannā uz vidējas uguns cep šķiņķi, ik pa laikam apgriežot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, 2–4 minūtes. Pārliek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu, un tad sadrupina.
- Bļodā sajauciet makaronus, tomātus, sarkano sīpolu, kaperus, pētersīļus, ķiplokus, citrona miziņu, sieru un pusi no drupinātā šķiņķa.
- Pagatavojiet vinegreta mērciApgrauzdējiet fenheļa sēklas sausā pannā uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes. Pārlieciet tās uz griešanas dēļa un sasmalciniet ar pannu. Bļodā sajauciet olīveļļu, etiķi, citronu sulu, rozmarīnu, oregano, fenheļa sēklas, 1/4 tējkarotes jūras sāls un sarkano piparu pārslas. Pārlejiet mērci pār makaronu maisījumu un samaisiet, lai mērce vienmērīgi pārklātos.
- Izmantojot nelielu karoti, uzmanīgi piepildiet papriku ar makaronu salātiem. Apkaisiet ar atlikušo drupināto šķiņķi.
Receptes autors - Šerija Viljamsa ir kulinārijas sacensību dalībniece un pasaules čempione cepšanā, bārbekjū un desertos, un visas viņas receptes ir publicētas žurnālos.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
