Grilētu ziedkāpostu salāti
Balsis: 3
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Šie sulīgie, gardie salāti satur ziedkāpostu, burkānus, papriku un sīpolus. Visi dārzeņi tiek grilēti pirms pievienošanas salātu bļodai, piešķirot tiem unikālu, bagātīgu garšu, kas patiesi nosaka šo salātu toni. Apkaisiet tos ar svaigu selerijas sakni un pārlejiet ar krēmīgu kazas siera, majonēzes un skābā krējuma mērci, kas aromatizēta ar šampanieša etiķi un apelsīnu ziedu medu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Krēmīga kazas siera mērce
- 0,5 glāzes drupināta kazas siera
- 0,5 glāzes majonēzes
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu maurloku
- 1 citrona miziņa un sula
- 2 ēdamkarotes apelsīnu ziedu medus
- 1 ēdamkarote šampanieša etiķa
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
Salāti
- Puse ziedkāposta galviņas, sadalīta lielos ziediņos
- 6 bioloģiski audzēti burkāni
- 2 sarkanie paprikas pipari, bez sēklām un kātiem, sagriezti vaigos
- 1 sarkans sīpols, sagriezts četrās daļās, saknes gals atstāts neskarts
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 1 selerijas sakne, nomizota un sagriezta strēmelītēs
- 150 g mazu rukolu
- 0,5 glāzes drupināta kazas siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, burkāns, saldie pipari, sarkanais sīpols, sarkano piparu pārslas, selerijas sakne, rukola, kazas siers, majonēze, skābais krējums, maurloki, citrons, medus, šampanieša etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
Kazas siera mērce:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet kazas sieru, majonēzi, skābo krējumu, zaļos sīpolus, citrona miziņu un sulu, medu, etiķi, sāli un melnos piparus. Rūpīgi sakuļiet, lai sadalītu kazas sieru. Pirms pasniegšanas pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī 30 minūtes.Salāti:
Lielā bļodā uzmanīgi sajauciet ziedkāpostu, burkānus, papriku, sīpolu, olīveļļu, sarkanās paprikas pārslas, sāli un melnos piparus. Grilējiet dārzeņus no visām pusēm 6–8 minūtes, izņemot tos uz cepšanas paplātes, kamēr tie gatavojas. Ļaujiet atdzist. Sagrieziet dārzeņus 1 cm lielos kubiņos.- Lielā bļodā sajauciet ceptos dārzeņus ar selerijas sakni. Aplejiet ar krēmīgo kazas siera mērci un kārtīgi samaisiet. Izkārtojiet rukolu uz servēšanas šķīvja un pārkaisiet ar salātiem. Apkaisiet ar drupinātu kazas sieru. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
