Silts kazas siers filo mīklas maisiņos
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 556, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 1 G., holesterīns 60 mg nātrijs 508 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 556, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 1 G., holesterīns 60 mg nātrijs 508 mg cukurs 0 G.
Pārsteidziet savus viesus ar elegantu, restorāna stila uzkodu, ko ir arī viegli pagatavot. Kraukšķīgas filo mīklas kabatiņas, pildītas ar siltu kazas sieru, tiek pasniegtas ar viegliem salātiem vinegreta mērcē. Lai kabatiņas būtu īpaši kraukšķīgas un gaisīgas, Ina Garten ne tikai ieziež katru mīklas kārtu ar sviestu, bet arī pārkaisa to ar rīvmaizi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kazas siers
- 12 loksnes atkausētas filo mīklas
- 80 g nesālīta sviesta, izkausēta
- 2–3 ēdamkarotes parastās rīvmaize
- 3 svaiga kazas siera ripiņas, katra 90–140 g.
- Nelieli salātu zaļumi, piemēram, rukolas un meskluna maisījums, 6 porcijām
Vinegreta mērce
- 2 ēdamkarotes šampanieša etiķa
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 0,5 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 0,5 glāzes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: filo mīkla, kazas siers, Meskluna salātu maisījums, Dižonas sinepes, šampanieša etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Novietojiet filo mīklas loksnes uz līdzenas virsmas un pārklājiet tās ar viegli mitru dvieli. Ja dvielis būs pārāk slapjš, mīkla kļūs lipīga. Ātri strādājot, lai mīkla neizžūtu, novietojiet vienu loksni uz dēļa, viegli apsmērējiet ar izkausētu sviestu un apkaisiet ar rīvmaizi. Uzlieciet otro filo mīklas loksni virsū, apsmērējiet ar izkausētu sviestu un apkaisiet ar rīvmaizi. Turpiniet, līdz jums ir 4 loksņu kaudze. Pārgrieziet loksnes uz pusēm šķērsām, lai izveidotu 2 taisnstūrus.
- Pārgrieziet vienu kazas sieru horizontāli uz pusēm, lai izveidotu divus plānus apļus. Katru disku novietojiet viena filo kvadrāta centrā. Sākot no viena stūra, pārlokiet mīklu pāri sieram un turpiniet to lokīt ap sieru, it kā tinot apaļu dāvanu, sasienot augšpusi. Lieko mīklu savijiet buntītē. Apsmērējiet maisiņus no visām pusēm ar izkausētu sviestu un novietojiet tos uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas. Tādā pašā veidā izveidojiet vēl četrus maisiņus.
- Cep 20 minūtes, līdz viegli apbrūnē. Ļauj atdzist 5 minūtes.
- Kamēr siera maisiņi cepas, ielieciet zaļumus lielā bļodā. Mazā bļodā sakuļiet kopā etiķi, sinepes, ķiploku, sāli un piparus. Nepārtraukti putojot, pakāpeniski ielejiet olīveļļu, lai izveidotu emulsiju. Apmaisiet zaļumus ar pietiekamu daudzumu vinegreta, lai tos samitrinātu.
- Sadaliet salātus 6 šķīvjos un katra šķīvja centrā novietojiet nelielu paciņu silta kazas siera. Pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
