Bulgāru siera uzkoda
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 uzkodas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 uzkodas
Izcep gardu uzkodu, izmantojot plānu mīklu un siera pildījumu. Šī ir tradicionālās bulgāru banicas variācija, kas tiek gatavota nevis kā pīrāgs, bet gan kā atsevišķas kārtas. Piepildi filo mīklas loksnes ar jogurta un siera pildījumu un sarullē tās ciešās rullītēs. Lai iegūtu papildu garšu, virsū var pārkaisīt sasmalcinātus zaļos sīpolus un cept.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases sadrupināta bulgāru sirēnas vai fetas siera, rūpīgi noteciniet
- 6 ēdamkarotes dabīgā jogurta
- 2 lielas olas, sakultas
- 16 filo mīklas loksnes, atkausētas
- 220 g izkausēta sviesta
- Jūras sāls un sasmalcināti zaļie sīpoli pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: filo mīkla, fetas siers, jogurts, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Lielā bļodā sajauciet sieru, jogurtu un olas līdz gludai masai.
- Pārloki vienu filo mīklas loksni uz pusēm, lai iegūtu 30 x 20 cm lielu loksni. Viegli apsmērē to ar izkausētu sviestu.
Sākot 1 cm attālumā no malām, izklājiet pildījumu 1 cm platā sloksnē gar 30 cm malu, ja vēlaties veidot S formu, vai gar 20 cm malu, ja vēlaties veidot cigāru. Vispirms salieciet apakšējo malu uz augšu, tad malas un tad atrullējiet prom no sevis, lai izveidotu ciešu cilindru. Viegli apsmērējiet ar izkausētu sviestu. - Atkārtojiet to pašu ar atlikušajām 15 filo mīklas loksnēm. Izveidojiet garus cilindrus "S" formā vai atstājiet īsos cilindrus tādus, kādi tie ir, un pārvietojiet tos uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas. Ja vēlaties, apkaisiet ar jūras sāli un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
- Cepiet banicu 20 minūtes vai līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
