Bumbieri ar riekstu un šokolādes pildījumu maisiņos
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 301, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 0 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 301, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 0 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Saldie bumbieri tiek nomizoti un izņem serdes, apvārīti sīrupā, tad pildīti ar šokolādes krēmu, ietīti filo mīklā un cepti. Šis deserts apburs jūsu viesus ar savu pārsteidzošo, neparasto izskatu un izsmalcināto garšu, bet jūs – ar pagatavošanas vienkāršību. Zem smalkākās mīklas slāņiem slēpjas cepta bumbiera maigā mīkstums ar gardu šokolādes-riekstu pildījumu. Un tas viss tiek pārliets ar pikantu ķiršu sīrupu ar ogu un kanēļa notīm. Tas ir neatvairāms!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 mazi Bere Bosc bumbieri
- 1 glāze porta vai sarkanvīna
- 1/4 glāzes cukura + papildus pārkaisīšanai
- 2 ēdamkarotes žāvētu ķiršu
- 1 kanēļa standziņa
- 2 kardamona pākstis
- 60 g tumšās šokolādes gabaliņu vai granulu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 110 g izkausēta sviesta
- Šķipsniņa sāls
- 3 loksnes saldētas filo mīklas, atkausētas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bumbieri, filo mīkla, valrieksti, šokolādes skaidiņas (granulas), sarkanvīns, osta, žāvēti ķirši, kardamons, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomizojiet bumbierus un ar melones bumbiņu griezēju vai nelielu nazi izgrieziet apakšējo serdi, atstājot kātus neskartus. Katliņā sajauciet vīnu, 3 tases ūdens, cukuru, žāvētus ķiršus, kanēļa standziņu un kardamonu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns, maisot, lai izšķīstu cukurs.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pievienojiet bumbierus (pievienojiet vairāk ūdens, ja nepieciešams, lai tie būtu pilnībā pārklāti). Vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet bumbieriem atdzist šķidrumā. Ja gatavojat iepriekš, pārlieciet bumbierus un to šķidrumu traukā, pārklājiet ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz 1 dienu..
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Bļodā sajauc šokolādi, valriekstus, 1 ēdamkaroti izkausēta sviesta un pa šķipsniņai cukura un sāls. Izņem bumbierus no šķidruma un piepilda tos ar šokolādes maisījumu. Uzliek šķidrumu uz vidēji lielas uguns un vāra uz lēnas uguns 20–25 minūtes, līdz veidojas sīrups.
- Izklāj 1 filo mīklas loksni, apsmērē ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar cukuru. Tādā pašā veidā izklāj vēl 2 kārtas. Pārgriez mīklu šķērsām uz pusēm. Katras mīklas gabala centrā ieliec atlikušo šokolādes maisījumu un virsū uzliec bumbierus ar kātiņu uz augšu.
- Mīklas stūrus salieciet uz augšu pret kātiņu, piespiediet uz leju un pagrieziet filo mīklas izvirzītos galus. Apsmērējiet ar sviestu un apkaisiet ar cukuru. Pārvietojiet mīklas maisiņus uz cepšanas paplātes un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 20–25 minūtes. Pasniedziet ar ķiršu sīrupu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
