Riekstu un dateļu kūka (bez miltiem) ar šokolādes glazūru
Balsis: 6
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Valriekstu un dateļu kūka (bez miltiem) ar šokolādes glazūru - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūkai:
- 3 tases valriekstu kodolu
- 3/4 tējkarotes malta kanēlis
- 1/2 glāzes cukura
- 4 lielas olas, atdalītas
- 2 tējkarotes smalki sarīvētas apelsīna miziņas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts (pēc izvēles)
- Šķipsniņa rupjās sāls
- 3/4 tases sasmalcinātu dateļu bez kauliņiem
Glazūrai:
- 60 g tumšās šokolādes, rupji sasmalcinātas
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 1 tējkarote medus
- Sasmalcināti grauzdēti valrieksti, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: valrieksti, kanēlis, olas, rieksti, Apelsīna miziņa, vaniļas ekstrakts, datumi, šokolāde, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet kūkas kārtu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ietauko 23 cm apaļu cepampapīru ar noņemamu malu un ietauko augu eļļu. Izklāj formas apakšu un malas ar cepampapīru. Ievieto valriekstus, kanēli un 1/4 glāzes cukura virtuves kombainā un pulsē, līdz tie ir smalki samalti.
Atsevišķā bļodā sajauciet olu dzeltenumus, apelsīna miziņu un vaniļas ekstraktu. - Izmantojot mikseri lielā ātrumā, sakuļ olu baltumus ar sāli līdz putām. Turpinot kult, pa vienai ēdamkarotei vienlaikus pievieno atlikušo 1/4 glāzes cukura. Sakuļ olu baltumus, līdz masa ir bieza un gaisīga, apmēram 8 minūtes. Iecilā dzeltenumu maisījumu un dateļu maisījumu, pēc tam iecilā malto riekstu maisījumu. Pārlej mīklu sagatavotajā pannā un cep cepeškrāsnī.
Cepiet kūku 23–25 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna. Gatavību var pārbaudīt, iedurot koka irbulīti kūkas centrā; irbulītim jābūt tīram un sausam. Ļaujiet kūkai atdzist un pēc tam izņemiet to no formas. - Pagatavojiet šokolādes glazūru: Izkausējiet šokolādi, sviestu un medu mikroviļņu krāsnī un samaisiet, līdz masa ir gluda. Nedaudz atdzesējiet un pēc tam pārlejiet glazūru pāri kūkai.
Apkaisiet kūku ar grauzdētiem valriekstiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
