Misisipi dubļu kūka
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16
Šis atvērtais šokolādes pīrāgs ir šokolādes cienītāja sapnis. Šī dubļu kūka ir ne tikai garda un neticami mitra, bet arī diezgan viegli pagatavojama. Ja jau sen gaidāt darba nedēļas beigas, izmēģiniet šo recepti. Mitru, blīvu šokolādes kūkas kārtu pārklāj ar kūstošiem zefīriem, pārkaisa ar šokolādes glazūru, pārkaisa ar sasmalcinātiem pekanriekstiem. Deserta izskats atgādina auglīgos Misisipi upes krastus pēc plūdiem, no tā arī cēlies tā nosaukums. Kamēr šokolādes kūka vēl ir silta, pārkaisa ar mini zefīriem un pēc tam pārklāj ar karstu šokolādes glazūru, pārkaisa ar riekstiem. Pekānu riekstus var aizstāt ar valriekstiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai pilnībā atdzist. Lielisks veids, kā noslēgt vakaru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 2 ēdamkarotes cukura
- 0,5 tējkarotes sāls
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 110 g nesālīta sviesta
- 0,5 glāzes augu eļļas
- 0,5 glāzes kakao
- 1/4 glāzes ūdens
- 2 olas
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 0,5 tases skāba piena vai kefīra
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 iepakojums mini zefīru
Glazūra
- 110 g nesālīta sviesta, mīkstināta
- 3 ēdamkarotes kakao
- 6 ēdamkarotes piena
- 1 paciņa (450 g) pūdercukura
- 1 glāze sasmalcinātu pekanriekstu vai valriekstu
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābs piens, piens, valrieksti, pekanrieksti, kakao, zefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko un apkaisa ar miltiem 22 x 32 cm cepamo trauku.
- Lielā bļodā sakuļ kopā cukuru, sāli un miltus. Katliņā sajauc sviestu, augu eļļu, kakao pulveri un 1/4 tases ūdens un uzvāra. Pievieno miltu maisījumu.
- Atsevišķi sakuļ kopā olas, cepamo sodu, rūgušpienu un vaniļas ekstraktu. Pievieno šokolādes maisījumam, labi samaisa un ielej mīklu sagatavotajā pannā. Cep 25 minūtes.
- Sagatavojiet glazūru.
Kamēr kūka cepas, pienā uz lēnas uguns izkausē sviestu un kakao pulveri. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no uguns. Iemaisa pūdercukuru. Lēnām iemaisa riekstus un vaniļas ekstraktu. Izņem kūku no cepeškrāsns un, kad tā ir nedaudz atdzisusi, pārlej to ar mini zefīriem. Pārlej silto glazūru pāri zefīriem pārklātajai kūkai. Atdzesē kūku un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
