Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Soli pa solim recepte bezglutēna kūkai.

Šī kūka ir pietiekami laba silta, bet, tiklīdz tā atdziest, tās tekstūra pilnībā mainās, kļūstot ļoti blīva.

Sastāvdaļas:

• 110 g sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
• 225 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
• 3/4 glāzes cukura
• 1/3 glāzes kakao pulvera, kā arī vēl kūkas apkaisīšanai
• 1/4 tējkarotes smalkas sāls
• 6 lielas olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem
• Putukrējums pasniegšanai
• Īpašs aprīkojumsCepšanas forma ar noņemamām malām (22 cm)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tumšā šokolāde, olas, kakao

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C un ieziež ar cepamo formu ar noņemamām malām.
  
  Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns, bieži maisot, izkausējiet sviestu un šokolādi, līdz masa ir gluda. Pievienojiet cukuru, kakao un sāli un maisiet, līdz vairs nav kunkuļu. Noņemiet no uguns un ļaujiet dažas minūtes atdzist.
2. darbība
• Tikmēr lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā 2 līdz 3 minūtes sakuļ olu baltumus, līdz veidojas stingras putas.
  
  Iecilājiet dzeltenumus atdzesētajā šokolādes maisījumā, pēc tam pievienojiet apmēram ceturto daļu saputoto baltumu. Pievienojiet šo vieglāko maisījumu atlikušajiem saputotajiem baltumiem un maisiet, līdz mīkla ir gandrīz gluda (var būt dažas baltas svītras).
3. darbība
• Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet 40–45 minūtes, līdz vidus vairs nav mīksts. Ļaujiet pilnībā atdzist pannā uz restēm (kūka nedaudz nosēdīsies). Noņemiet pannas malas un apkaisiet kūku ar kakao pulveri. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar putukrējumu.

Balsis: 1