Šokolādes kūka Valentīndienai

Balsis: 1

Kā pagatavot šokolādes kūku Valentīndienā

Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Šokolādes kūka Valentīndienai - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1,5 tējkarotes cepamās sodas
1 tējkarote sāls
170 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
2 ēdamkarotes cukura
100 g rūdītas tumšās šokolādes
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 olas
1,5 tases auksta ūdens
Šambora liķieris
Cepšanas aerosols pelējuma apstrādei
Šokolādes krēms, recepte seko
Tumšā šokolāde, skaidiņas, dekorēšanai
Papildu ierīce2 veidnes ar noņemamiem pamatiem, diametrs 22 cm.

Šokolādes krēms

3 tases pūdercukura
7 ēdamkarotes karsta ūdens
115 g rūdītas tumšās šokolādes
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
60 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
1/4 glāzes pus saldas tumšās šokolādes ar 65% kakao saturu, sarīvētas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, tumšā šokolāde, pūdercukurs, alkohols

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 170 °C.
Izsijājiet miltus, cepamo sodu un sāli lielā bļodā; nolieciet malā.

Ar mikseri sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, tad 3 minūtes iemaisa šokolādi un vaniļu. Pa vienai iemaisa olas un turpina kult vēl 3 minūtes. Pakāpeniski iemaisa sausās sastāvdaļas no bļodas, pārmaiņus pievienojot aukstu ūdeni. Pēc katras pievienošanas kul 1 minūti. Jums vajadzētu iegūt gludu, viendabīgu mīklu.

Izgrieziet divus cepampapīra apļus, lai izklātu kūku veidņu apakšu ar noņemamām malām, un apsmidziniet tās ar eļļu. Apsmidziniet papīru ar eļļu. Ielejiet mīklu un izlīdziniet to ar lāpstiņu, līdz mīkla aizpilda divas trešdaļas veidnes.
Cepiet kūkas 30–35 minūtes, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs un, piespiežot, kūka atlec atpakaļ. Ļaujiet atdzist 40 minūtes.
Atdaliet gredzenu un atlaidiet pīrāgus, ieziežiet tos ar ēdamkaroti liķiera.

Izmantojot metāla lāpstiņu, uzklājiet 1/2 tases šokolādes glazūras uz kūkas virsmas. Vispirms uzlieciet glazūru centrā un izklājiet to ap malām. Uzlieciet otro kūkas kārtu virsū un uzklājiet tādu pašu daudzumu. Pabeidziet, uzklājot glazūru arī ārpusē.
Pirms dekorēšanas ļaujiet kūkai 5 minūtes atdzist. Izmantojiet nazi, lai nokasītu šokolādes skaidiņas un pārkaisītu tās pāri kūkai.

Atdzesējiet un sagrieziet šķēlēs.

Šokolādes krēmsAr rokas mikseri uz lēnas uguns sakuļ pūdercukuru un ūdeni līdz sīrupam. Iemaisa tumšo šokolādi un vaniļu, tad sviestu. Atsevišķā bļodā ieber sarīvēto šokolādi, pievieno saputoto maisījumu un uz lielā ātruma sakuļ līdz gludai masai.