Runājošas sirds kūka
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 857, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 182 G., šķiedra 1 G., holesterīns 10 mg nātrijs 533 mg cukurs 111 G.
Kalorijas 857, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 182 G., šķiedra 1 G., holesterīns 10 mg nātrijs 533 mg cukurs 111 G.
Rietumos Valentīndienā ir tradīcija dāvināt "runājošas sirdis" — ēdamas Valentīna kartītes ar vēstījumu vai mīlestības apliecinājumu. Šajā receptē ieteikts pagatavot īstu kūku milzīgas sirds formā ar vēstījumu. Neuztraucieties, ja jums nav īpašas sirds formas kūkas formas: pilna izmēra sirds formas kūkai jums būs nepieciešama apaļa un kvadrātveida vienāda izmēra kūkas forma. Šajās formās cepiet divas biskvīta kūkas, pēc tam salieciet tās sirds formā, pārklājiet ar glazūru un pārklājiet ar gludu, krāsainu fondantu. Vēsījumam uzkrājiet sarkanu pārtikas krāsvielu un dažus skaistus vārdus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 iepakojumi pa 420–450 g sausa vaniļas biskvīta maisījuma (+ visas nepieciešamās papildu sastāvdaļas)
- 1 tūbiņa (450 g) baltas glazūras
- 1 iepakojums (280 g) zefīru
- 1/4 glāzes ūdens
- 8 pilieni zaļas šķidras pārtikas krāsvielas
- 2 paciņas pūdercukura (katra 450 g)
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- Rozā vai sarkana šķidra pārtikas krāsviela rakstīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, krējums, zefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini cepamo aerosolu 9 collu apaļu pannu un 9 collu kvadrātveida pannu (2 collas dziļu).
- Sajauc biskvīta mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; vienmērīgi sadali mīklu pa formām. Cep, līdz koka irbulītis, iedurts kūkā, iznāk tīrs, 30–35 minūtes.
- Ļaujiet kūkām atdzist un pēc tam izņemiet tās no formām. Ar garu, robotu nazi apgrieziet kūku kupolveida augšdaļas, lai tās saplacinātu. Pārgrieziet apaļo kūku uz pusēm.
- Strādājot uz kūkas dēlīša (no tā var izgriezt sirsniņu, lai tā derētu kūkai) vai griešanas dēļa, novietojiet 2 pusmēness formas biskvītus abās kvadrātveida biskvīta pusēs, lai izveidotu sirsniņu.
- Pārklājiet kūku ar baltu glazūru, aizpildot visas atstarpes starp kārtām.
- Lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet zefīrus un ūdeni. Karsējiet mikroviļņu krāsnī, maisot ar gumijas lāpstiņu, līdz zefīri ir izkusuši un gludi, 1-2 minūtes. Pievienojiet zaļo pārtikas krāsvielu un maisiet, līdz gluda masa.
- Pārlejiet zefīru maisījumu virtuves kombaina bļodā. Samaisiet, pakāpeniski pievienojot gandrīz visu pūdercukuru, atstājot malā 0,5 glāzes, un saputojiet līdz gludai masai. Iemaisiet sviestu.
- Pārlieciet fondantu uz cepampapīra loksnes un mīciet, pievienojot pūdercukuru, līdz maisījums vairs nav lipīgs. Apkaisiet cepampapīru ar papildu pūdercukuru; sarullējiet fondantu loksnē, kas ir pietiekami liela, lai pārklātu kūku, vismaz 32 x 40 cm.
- Uzmanīgi apgrieziet cepampapīru un fondantu otrādi uz kūkas; noņemiet cepampapīru. Viegli piespiediet fondantu pie kūkas malām un izlīdziniet to ar rokām; nogrieziet lieko. Nokratiet lieko cukuru.
- Izmantojiet irbulīša plato galu, lai rakstītu uz fondanta (vislabāk to darīt, pirms fondants izžūst). Izmantojiet nelielu otu, lai nokrāsotu burtus ar sarkanu vai rozā pārtikas krāsvielu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
