Atver savu sirdi saldējuma kūka

Balsis: 1

Kā pagatavot saldējuma kūku "Atver savu sirdi"

Laiks: pulksten 6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6–8

Šajā Valentīndienā palutiniet savu mīļoto cilvēku ar šo viegli pagatavojamo saldējuma desertu ar koši sarkanu sirsniņu iekšpusē. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama maizes klaipa forma un sirdsveida cepumu griezējs. Kūku pagatavo, izklājot formu ar vaniļas saldējumu un pēc tam centrā paslēpjot no blondās kūkas izgrieztu sirsniņu rindu. Kūka ir pārklāta ar sarkaniem un rozā rotājumiem, un pasniedzot tā izskatās kā parasts deserts, līdz to iegriežat un iekšpusē atklājas sirsniņa. Tā izskatās absolūti satriecoši!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Asambleja

1/4 glāzes smalkas rozā un sarkanas pūdercukura skaidiņas
Sirds formas blondīnes ar drupačām, recepte zemāk
2 litri vaniļas saldējuma

Sirds formas blondīne

165 g nesālīta sviesta
1,5 glāzes granulētā cukura
1 tējkarote sarkanas želejveida pārtikas krāsvielas
3/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 lielas olas, sakultas
2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes miltu
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes smalkas sāls
Īpašs aprīkojumsmaza sirdsveida cepumu griezēja ar taisnām malām

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vaniļas saldējums, augstākās kvalitātes milti, olas, strēzels

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izklājiet klaipa formu ar pārtikas plēvi, atstājot pietiekami daudz pārkares no visām malām, lai pārklātu desertu. Vidēja lieluma bļodā sajauciet krāsainās pārslas ar 1/2 tases blondie drupaču (10. darbība). Nolieciet malā.
Mīkstiniet 0,5 tases saldējuma un vienmērīgā kārtā izklājiet to sagatavotās pannas apakšā. Saldējiet, līdz saldējuma kārta ir sacietējusi, apmēram 30 minūtes.

Tikmēr novietojiet 12 blondīņu sirdis rindā un saspiediet tās kopā, cik cieši vien iespējams.
Mīkstiniet atlikušo saldējumu līdz gludai masai. Izņemiet pannu no saldētavas un ar karoti ielieciet vēl 1/2 tases mīkstināta saldējuma apakšā. Uz saldējuma pannas centrā uzmanīgi novietojiet cepumu rindu ar noapaļotām malām uz leju. Starp cepumu rindas katru galu un pannas malām atstājiet 1/2 collas atstarpi.
Ap sirsniņu rindu izklājiet atlikušo mīkstināto saldējumu, piepildot pannu līdz augšai. Uzmanīgi strādājiet, lai cepumi būtu cieši saspiesti kopā. Vienmērīgi pārkaisiet saldējumu ar drupaču maisījumu un krāsainajām pārkaisēm. Pārklājiet kūku ar pārtikas plēvi. Saldējiet, līdz tā pilnībā sasalst, apmēram 4 stundas.
Apgrieziet pannu otrādi, lai izņemtu saldējuma kūku. Noņemiet plēvi un izmetiet. Sagrieziet saldējuma kūku šķēlēs kā maizes klaipu, atklājot iekšpusē paslēpto sirdi. Pasniedziet nekavējoties.
Sirds formas blondīne

Izkausējiet sviestu nelielā katliņā. Ievietojiet cukuru lielākā bļodā, pievienojiet sviestu un samaisiet. Atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet sarkano pārtikas krāsvielu, vaniļas ekstraktu un olas.

Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievieno miltu maisījumu mitrajam maisījumam un mīca līdz gludai masai (nepārmaisa).
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
Pārlejiet mīklu uz sagatavotās cepšanas paplātes un vienmērīgi izklājiet to. Virs mīklas uzlieciet vēl vienu cepampapīra loksni, pēc tam virsū uzlieciet apgriezto cepšanas paplāti. Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 20 minūtes. Nedaudz atdzesējiet kūkas uz cepšanas paplātes, pēc tam pārvietojiet tās uz restēm. Pilnībā atdzesējiet.
Izmantojot nelielu, taisnu, sirdsveida cepumu griezēju, izgrieziet no blondīnes 12 sirsniņas. Sirdīm jābūt 1 cm biezām. Sadrupiniet atlikušo kūku.