Šokolādes kūka ar zemenēm

Balsis: 2

Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Šokolādē iemērktas zemenes ir iecienīts Valentīndienas kārums. Šī recepte paceļ šo iemīļoto romantisko desertu jaunā līmenī: grezna šokolādes un zemeņu kūka. Tajā ir zemenes, šokolāde (gan baltā, gan tumšā) un pat putukrējums. Ievietojiet dažas zemenes šokolādes mīklā, lai tās ietvertu, un pārkaisiet ar svaigām ogām, lai iegūtu perfektu garšu un tekstūru kombināciju.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 un 1/4 glāzes kakao pulvera
1 un 1/4 glāzes granulētā cukura
1 tējkarote cepamās sodas
0,5 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes rupjās sāls
1 liela ola + 1 liels dzeltenums
0,5 glāzes skābā krējuma
0,5 glāzes augu eļļas
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
450 g zemeņu (apmēram 4 glāzes), nomizotas un plāni sagrieztas, + 5 veselas zemenes dekorēšanai
30 g pus saldās šokolādes, sasmalcinātas
30 g sasmalcinātas baltās šokolādes
Veikalā nopērkams putukrējums dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemene, augstākās kvalitātes milti, olas, skābais krējums, krējums, pus salda šokolāde, baltā šokolāde, kakao

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F) un apsmidzini 9 collu apaļu kūkas formu ar cepamo aerosolu.
Lielā bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri, cukuru, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet olu, olu dzeltenumu, skābo krējumu, augu eļļu, vaniļu un 0,5 tases karsta ūdens un mīciet līdz gludai masai. Ielejiet mīklu sagatavotajā kūkas formā. Virsū izkārtojiet sagrieztās zemenes un viegli piespiediet tās mīklā.

Cep, līdz testeris, iedurts centrā, iznāk tīrs, 55 līdz 60 minūtes. Pārliec kūku uz restēm un ļauj atdzist 30 minūtes.
Pārvelciet nazi ap kūkas malu un apgrieziet to otrādi uz restēm. Izņemiet kūku atpakaļ un ļaujiet tai pilnībā atdzist, apmēram 1 stundu.
Kad kūka ir atdzisusiIevietojiet pus saldo un balto šokolādi atsevišķās mazās bļodiņās. Karsējiet pus saldo šokolādi mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, labi maisot ar silikona lāpstiņu, līdz tā ir pilnībā izkususi un gluda, apmēram 1 minūti. Pārlejiet kūku ar izkausēto šokolādi. Tādā pašā veidā izkausējiet balto šokolādi un pārlejiet to pāri kūkai.
Kūkas malas izrotājiet ar putukrējumu. Atlikušās 5 zemenes pārgrieziet gareniski uz pusēm un kārtojiet šķēles ar griezuma pusi uz leju gar kūkas malu.

Piezīme

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi..