Vistas gaļas kordonblu Valentīndienā
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vistas gaļas "Cordon Bleu" recepte Valentīndienai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem
- 4 plānas šķēles prosciutto
- 250 g rīvēta Gruyère siera
- 1/4 glāzes miltu
- Sāls un malti melnie pipari
- 1 ēd.k. panko rīvmaize
- 4 timiāna zariņi, lapas noņemtas
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 2 olas
- Olīveļļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, prosciutto, Gruyère siers, panko rīvmaize, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C.
- Ievietojiet vistas fileju starp diviem pārtikas plēves gabaliņiem. Ar āmura plakano pusi viegli sadrupiniet fileju 0,5 cm biezumā. Noņemiet plēvi un pārklājiet vistu ar 2 prosciutto šķēlēm. Apkaisiet ar sieru, izmantojot ceturtdaļu no katras šķēles. Ielociet malas un cieši sarullējiet. Atkārtojiet procesu visām rullītēm.
- Uz šķīvja apkaisiet miltus, kas pārkaisīti ar sāli un pipariem. Citā bļodā sajauciet sviestu, rīvmaizi un timiānu. Izspiediet ķiploku caur ķiploku spiedi; pievienojiet sāli. Atsevišķā bļodā sakuļ olu un pievienojiet sāli.
- Paņemiet šķipsniņu miltu un apkaisiet tos pāri maizītei, vispirms iemērciet to olā, pēc tam apviļājiet rīvmaizē.
Ieziež cepšanas pannu ar olīveļļu un uz tās izklāj vistas rullīšus. Cep 20–25 minūtes, līdz tie ir gatavi un kraukšķīgi.
Recepte Kordona zilais no šefpavāra Bobija Fleja. - Pirms pasniegšanas sagrieziet ruleti šķēlēs. Pasniedziet ar dārzeņiem, piemēram, Briseles kāpostiem, lauku kartupeļu pankūkām un dzērveņu mērci.
- Recepte Briseles kāposti
- Recepte Haša ēdieni ar vārītām olām
- Recepte Pikants dzērveņu čatnijs
Ēdiens tiek pasniegts pārī ar baltvīnu Sauvignon Blanc. - Recepte Briseles kāposti
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
