Vistas kordonblue kišs
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 1 G., holesterīns 253 mg nātrijs 833 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 1 G., holesterīns 253 mg nātrijs 833 mg cukurs 4 G.
Šis greznais kišs ir pildīts ar visām klasiskā vistas kordonblue sastāvdaļām un garšām. Sasmalcināta vistas gaļa, šķiņķis un Šveices siers ir ievietoti bagātīgā olu krēmā uz drupanas pamatnes, kas cepoties lieliski sacietē. Nedaudz Dižonas sinepju piešķir skābumu, kas ir tik svarīgs sātīgajam pildījumam. Šis kišs ir lieliski piemērots gan brokastīm, gan vakariņām. Pasniedziet ar viegliem, sulīgiem rukolas un gurķu salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze sasmalcinātas vārītas vistas gaļas
- 3 šķēles Melnā meža šķiņķa, sagrieztas šķēlītēs
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1 saldēta kiša pamatne, 22 cm diametrā.
- 1 zaļš sīpols, plāni sagriezts (baltā daļa atdalīta no zaļās daļas)
- 3 šķēles Šveices siera, sagrieztas šķēlītēs
- 1 glāze zema tauku satura krējuma (10%)
- 4 lielas olas
- 1 gurķis
- 3 tases cieši sapakotas mazas rukolas (apmēram 100 g)
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas paplāti ar malām cepeškrāsns vidējā restītē; uzkarsējiet līdz 220 °C. Uz pamatnes apakšas uzsmērējiet sinepes. Pēc tam kārtojiet vistu, šķiņķi, lociņus (balto daļu) un sieru. Mazā bļodā sajauciet krējumu, olas, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu; ielejiet pildījumu. Viegli samaisiet, lai pārliecinātos, ka pildījums ir pārklāts ar šķidrumu; pārkaisiet ar lociņiem.
- Uzmanīgi novietojiet kiša pannu uz karstas cepšanas paplātes. Cepiet, līdz pildījums ir sacietējis, apmēram 30 minūtes.
- Kad kišs ir gandrīz gatavs, plāni sagrieziet gurķi un samaisiet ar rukolu, etiķi, šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem. Pasniedziet kišu ar salātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
