Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

"Kartupeļu pankūkas ir mans iecienītākais veids, kā baudīt kartupeļus brokastīs!" saka Džada de Laurentisa. "Kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas iekšpusē – tās ir vienkārši ideālas. Valentīndienā nodomāju, ka būtu jautri kartupeļu maisījumam pievienot nedaudz šokolādes garšas, tāpēc pārkaisīju kakao pupiņas. Tās nav tik saldas kā šokolāde, taču tām ir nedaudz rūgta, sarežģīta garša, gandrīz kā kafijai. Turklāt tām ir perfekta kraukšķīga tekstūra!"

Sastāvdaļas:

• 2 lielus kartupeļus (kopā 700 g) nomizojiet un sarīvējiet, noskalojiet un izspiediet ūdeni
• 1 šalotes sīpols, nomizots un sarīvēts
• 1 liela ola istabas temperatūrā
• 2 ēdamkarotes rīsu miltu
• 1 ēd.k. kakao pupiņu
• 1 tējkarote Kalabrijas čili pastas
• 1 tējkarote rupjā sāls + vairāk pēc garšas
• 1/3 glāzes olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, Kalabrijas pipari (pasta), kakao, rīsu milti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet kartupeļus, šalotes sīpolus, olu, miltus, kakao pupiņas un čili pastu. Pievienojiet sāli tieši pirms gatavošanas.
2. darbība
• Uzkarsē vidēja lieluma nepiedegošu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno pannai 2 ēdamkarotes eļļas un karsē vēl 30 sekundes. Ielej kartupeļu maisījumu pannā 1/4 glāzes lieluma kaudzītēs un nedaudz izlīdzina, uzmanīgi, lai nepārpildītu pannu. Pēc katras pankūku porcijas ar karstumizturīgu lāpstiņu izspied lieko šķidrumu, lai pankūkas nekļūtu lipīgas. Cep pirmo porciju, līdz apakša ir zeltaini brūna, apmēram 4 minūtes no katras puses.
3. darbība
• Apgrieziet un cepiet vēl 3 minūtes no otras puses. Pārlieciet uz restēm, lai notek liekie tauki, un apkaisiet ar šķipsniņu sāls. Turpiniet cept kartupeļu pankūkas, pievienojot vairāk eļļas pēc nepieciešamības.

Balsis: 1