Šokolādes kūka ar kokosriekstu glazūru
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 80, kopējais tauku daudzums 0 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 33 mg cukurs 19 G.
Kalorijas 80, kopējais tauku daudzums 0 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 33 mg cukurs 19 G.
Mīksta kokosriekstu bezē virskārta piešķir šai šokolādes kūkai unikālu garšu. Kūka sastāv tikai no viena slāņa, bet ar bagātīgu glazūru un grauzdētām kokosriekstu skaidiņām tā izskatās eleganti un ir cienīgs kārums nelielām ģimenes svinībām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūkas
- Viena porcija šokolādes kūkas mīklas
- 3/4 glāzes cukura
- 2 lielu olu olbaltumvielas, istabas temperatūrā
- 3 ēdamkarotes auksta ūdens
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes kokosriekstu ekstrakta
- 1/4 tējkarotes vīnskābes
- Šķipsniņa sāls
- Grauzdētas kokosriekstu skaidiņas, pārkaisīšanai
Šokolādes kūkas mīkla
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 un 3/4 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 3/4 glāzes kakao
- 1,5 tējkarotes cepamās sodas
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 3 olas
- 1 glāze pilnpiena
- 1/2 glāzes augu eļļas
- 1 ēdamkarote baltā etiķa
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kokosriekstu skaidiņas, augstākās kvalitātes milti, olas, vīnskābes krējums, brūnais cukurs, piens, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mīciet šokolādes kūkas mīklu un cepiet pamatni.
- Sagatavojiet glazūru:
Lielā karstumizturīgā bļodā, kas novietota virs katliņa ar vārošu ūdeni (bļodai nevajadzētu pieskarties ūdenim), sajauciet cukuru, olu baltumus, ūdeni, vaniļas un kokosriekstu ekstraktus, vīnskābo krējumu un sāli. Bļodu novietojot virs vāroša ūdens, ar rokas mikseri vidējā ātrumā sakuļ, līdz veidojas stingras, spīdīgas putas, apmēram 7 minūtes. Izņemiet bļodu no katliņa un sakuļ, līdz masa nedaudz atdziest, apmēram 30 sekundes. - Salieciet kūku:
Uzklājiet glazūru uz kūkas, ar karotes aizmuguri atstājot virsotnes. Uzkarsējiet glazūru ar lodlampu līdz gaiši zeltaini brūnai krāsai. Apkaisiet ar grauzdētu kokosriekstu. Šokolādes kūkas mīkla
Lielā bļodā sajauciet miltus, granulēto cukuru, brūno cukuru, kakao pulveri, cepamo sodu, sāli un cepamo pulveri, izmantojot mikseri zemā ātrumā, līdz masa ir gluda. Pievienojiet olas, pienu, augu eļļu, etiķi un vaniļu. Palieliniet ātrumu līdz vidējam un kuļiet, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes.- Izklājiet 22 x 32 cm cepšanas trauku ar foliju un ieziežiet ar augu eļļu.
- Izklājiet mīklu un uzsitiet to pret darba virsmu, lai atbrīvotu gaisa burbuļus.
- Cepiet kūku 175°C temperatūrā, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 40 līdz 45 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist pannā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
