Diētiskā kūka ar žāvētiem augļiem un bezcukura šokolādes glazūru
Balsis: 7
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 kūkas
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 340, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 5 G., holesterīns 85 mg nātrijs 230 mg cukurs - G.
Kalorijas 340, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 5 G., holesterīns 85 mg nātrijs 230 mg cukurs - G.
Žāvētie augļi šajā kūkā piešķir patīkamu saldumu. Bez cukura vai mākslīgiem saldinātājiem. Rozīnes, žāvētas aprikozes un dateles nodrošina pietiekami daudz fruktozes, lai šī kūka būtu patiesi garda. To ir viegli cept, un tā sastāv no vienas kūkas kārtas, kas pārklāta ar šokolādes glazūru. Kūka ir saldināta ar žāvētām aprikozēm, rozīnēm un apelsīnu sulu. Kanēlis piešķir maģisku aromātu. Pārlejiet kūku ar dateļiem saldināto šokolādes glazūru un izbaudiet. Šo kūku ir ātri pagatavot, un tā ir ideāli piemērota ikdienas tējas dzeršanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 110 g sviesta, istabas temperatūrā + papildus pannas ieziešanai
- 2/3 glāzes žāvētu aprikožu
- 2/3 glāzes gaišo rozīņu
- 1 ēdamkarote apelsīnu sulas + 0,5 tējkarotes apelsīna miziņas (no 1 apelsīna)
- 1 un 3/4 glāzes pilngraudu mīklas miltu
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1 liela ola + 1 liels dzeltenums
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 glāzes skābā krējuma
Glazūra
- 5 kauliņus nesaturoši dateles, sasmalcinātas
- 30 g bezcukura šokolādes, rupji sasmalcinātas
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 ēdamkarote kakao pulvera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: konditorejas milti, tumšā šokolāde, kakao, olas, krējums, skābais krējums, žāvētas aprikozes, rozīnes, datumi, Apelsīnu sula, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un ieziež 20x20 cm cepšanas trauku.
- Atlieciet malā 1/4 glāzes žāvētu aprikožu un rozīņu un sagrieziet tās kubiņos. Atlikušās žāvētās aprikozes un rozīnes ievietojiet vidēja lieluma bļodā un pārlejiet ar ļoti karstu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties, līdz žāvētie augļi ir ļoti mīksti, apmēram 5 minūtes. Nokāsiet un sasmalciniet žāvētos augļus virtuves kombainā kopā ar apelsīnu sulu, līdz masa ir gluda.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Lielā bļodā ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu, līdz masa ir gluda. Pievienojiet žāvētu augļu biezeni un vēlreiz sakuļiet. Pievienojiet olu un olu dzeltenumu, vaniļu un apelsīna miziņu un sakuļiet, līdz masa ir vienmērīgi sajaukta.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz vidējam un pievienojiet pusi miltu maisījuma, tad visu skābo krējumu un pēc tam atlikušo miltu maisījumu, nepieciešamības gadījumā apturot mikseri, lai nokasītu bļodas malas (nav problēmu, ja mīklā ir daži kunkuļi). Iemaisiet sagrieztus žāvētus augļus.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā cepšanas pannā. Cepiet, līdz tā kļūst zeltaini brūna, viegli piespiežot, tā atlec atpakaļ, un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 25–30 minūtes. Atdzesējiet uz restēm pannā.
Glazūra
Dateļu gabaliņus iemērciet apmēram 5 minūtes, līdz tie ir ļoti mīksti. Nokāsiet lieko šķidrumu un ievietojiet dateles virtuves kombainā. Ievietojiet šokolādi nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, maisot, līdz tā ir izkususi un gluda. Pievienojiet to datelēm kopā ar saldo krējumu un kakao pulveri. Sablendējiet līdz gludai masai.- Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, to apsmērē ar šokolādes-dateļu glazūru. Sagriež kvadrātos un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
