Diētiskā pīrāgs bez miltiem
Balsis: 17
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Šī bezmiltu šokolādes kūka ir garda, bagātīga un blīva deserts, kas patiks ikvienam, pat ja ievērojat diētu bez glutēna. Un to ir daudz vieglāk pagatavot, nekā varētu šķist. Izmantojiet tikai augstas kvalitātes pus saldo vai tumšo šokolādi. Izkausējiet to kopā ar sviestu un enerģiski (izmantojot mikseri) iemaisiet sakultajās olās un cukurā – un mīkla ir gatava! Kūkas virspuse ir kraukšķīga un saplaisājusi, bet vidus ir mīksts, kā sacietējis pudiņš. Vislabāk to cept kūkas veidnē ar noņemamām malām, no kuras kūku būs viegli izņemt, to nebojājot. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pūdercukuru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 340 g sasmalcinātas pus saldās vai tumšās šokolādes
- 165 g nesālīta sviesta
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 6 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1,5 glāzes granulētā cukura
- Pūdercukurs un/vai kakao pulveris kūkas apkaisīšanai
- Pasniegšanaivaniļas putukrējums (skatīt recepti zemāk) vai saldējums
Vaniļas putukrējums
- 1 glāze bieza krējuma (vai putukrējuma)
- 2 tējkarotes vaniļas pastas vai ekstrakta
- 2 tējkarotes pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, krējums, pus salda šokolāde, tumšā šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C (350 °F) un apsmidzini cepamo aerosolu ar 23 x 5 cm kūkas formu ar noņemamu malu.
- Ievietojiet šokolādi, sviestu un sāli lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā. Izkausējiet mikroviļņu krāsnī ar 75% jaudu 2 minūtes. Apmaisiet un karsējiet vēlreiz mikroviļņu krāsnī, līdz tā ir pilnībā izkususi, apmēram vēl 2 minūtes. Varat arī ievietot šokolādi un sviestu karstumizturīgā bļodā. Katliņā uzkarsējiet apmēram 2 cm ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un novietojiet bļodu virsū, pārliecinoties, ka tā nepieskaras vārošajam ūdenim. Ik pa laikam apmaisiet, līdz šokolāde un sviests ir izkusuši.
- Izmantojot virtuves kombainu vai rokas mikseri, sakuļ olas un cukuru, līdz masa ir gaiša un bieza, apmēram 8–10 minūtes. Sakultajās olās iemaisa izkausēto šokolādi.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk mitrs, bet ne lipīgs, apmēram 1 stundu un 25 minūtes. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un atdzesējiet uz restēm.
- Kad gatavs pasniegšanai, izņemiet gredzenu no formas. Apkaisiet kūku ar pūdercukuru vai kakao pulveri. Pasniedziet ar putukrējumu vai saldējumu.
Vaniļas putukrējums:
Atdzesētā, nereaģējošā bļodā ar putojamo slotiņu vai mikseri sakuļ krējumu ar vaniļas pastu (vai ekstraktu), līdz veidojas mīkstas putojamās putojamās putojamās putojamās putojamās putas formu; tai vajadzētu krist. Pār krējumu izsijāt pūdercukuru un turpināt kult, līdz veidojas mīkstas putojamās putas. Uzmanieties, lai krējumu nepārputotu, pretējā gadījumā tas sarecēs. Pasniedziet nekavējoties vai atdzesējiet ledusskapī, pārklātu, līdz 4 stundām.
Izeja2,5 tases, apmēram 10 porcijasPiezīme
Esam cepuši vairākas šāda veida kūkas versijas, un šī ir mūsu mīļākā. Tā kā kūka ir bez miltiem, virspuse būs kraukšķīga, saplaisājusi, bet vidusdaļa – mīksta, pudiņam līdzīga. Fotoattēlā redzams visskaistākais piemērs, taču lielākā daļa mūsu kūku ir saplaisājušas. Visticamāk, arī jūsu kūka saplaisās.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
