Pīrāgs tējai

Balsis: 1

Laiks: 3 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 880, kopējais tauku daudzums 58 G., piesātinātie tauki 35 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 84 G., šķiedra 1 G., holesterīns 330 mg nātrijs 239 mg cukurs 51 G.

Cepiet pīrāgu ar biezu, mīkstu pildījumu, kas aromatizēts ar saldu melno tēju un citronu, uz drupanas pamatnes. Pildījuma garšu piešķir svaigi pagatavota stipra tēja, un tas ir sabiezināts ar sviestu, olu dzeltenumiem, kukurūzas miltiem un kviešu miltiem. Lai pīrāgu būtu vieglāk sagriezt, ļaujiet tam sacietēt ledusskapī.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

180 g mīkstināta krējuma siera
220 g mīkstināta sviesta
2,5 tases nebalinātu augstākās kvalitātes miltu

Pildījums

220 g mīkstināta sviesta
2 ēdamkarotes cukura
8 lieli olu dzeltenumi
3/4 tases stipras, atdzesētas apelsīnu-pekoe tējas
1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
2 ēdamkarotes nebalinātu augstākās kvalitātes miltu
1,5 tējkarotes kukurūzas miltu
0,5 tējkarotes sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, krējuma siers, citrona miziņa

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Kūka:

Vidēja lieluma bļodā ar mikseri sakuļ krēmsieru un sviestu līdz gludai masai. Pievieno miltus un maisa, līdz mīkla veido bumbu. Ielej mīklu 23 cm pīrāga formā un piespied to vietā. Ievieto ledusskapī līdz lietošanai.

Pildījums:

Vidēja lieluma bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru līdz gludai masai.
Pievienojiet dzeltenumus pa vienam, maisot ar mazu ātrumu, līdz masa ir gluda. Lēnām pievienojiet tēju. Pievienojiet citrona miziņu un citrona sulu. Ar gumijas lāpstiņu nokasiet bļodas malas. Pievienojiet miltus, kukurūzas cieti un sāli un labi samaisiet.
Izklājiet pildījumu pār mīklu. Cepiet, līdz tas sacietē, apmēram 45 minūtes. Ļaujiet pīrāgam pilnībā atdzist uz restēm.
Ievietojiet pīrāgu ledusskapī uz 2 stundām un ļaujiet tam sacietēt pirms pasniegšanas.