Kartupeļu pīrāgs brokastīm
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 22 porcijām
Kalorijas 311, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 138 mg nātrijs 459 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 22 porcijām
Kalorijas 311, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 138 mg nātrijs 459 mg cukurs 1 G.
Šajā lielajā pīrāgā ir visas populārākās sātīgu amerikāņu brokastu sastāvdaļas: kartupeļu pankūkas veido pīrāga čaulu, bet iekšpusē ir sulīgu cūkgaļas karbonāžu, šķiņķa, olu kulteņa un kūstoša Čedaras siera pildījums. Tas tiek cepts apaļā kūkas pannā ar caurumu centrā. Ieziežot pannu, bagātīgi izmantojiet sviestu, lai iegūtu īpaši kraukšķīgu kartupeļu garoziņu. Pasniedziet pīrāgu sagrieztu šķēlēs. Lieliski piemērots svētdienas vēlajām brokastīm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta, plus papildus pannas ieziešanai
- 12 lielas olas
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 2 x 560 g iepakojumi saldētu rīvētu frī kartupeļu, atkausētu (ja nepieciešams, izspiediet ūdeni)
- 18 plānas Čedaras siera šķēles
- 15 plānas šķiņķa šķēles (apmēram 90 g)
- 15 saldētas vārītas kotletes (apmēram 340 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, olas, krējums, malta cūkgaļa, Čedaras siers, šķiņķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Bagātīgi ieziež 12 glāžu klaipa formu ar ventilācijas atveri centrā.
- Lielā bļodā sakuļ olas, saldo krējumu, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu līdz gludai masai. Ievietojiet 1 ēdamkaroti sviesta lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet olas un vāriet, bieži maisot, līdz tās sāk sacietēt, bet joprojām ir ļoti šķidras, apmēram 5 minūtes.
- Lielā bļodā mikroviļņu krāsnī izkausējiet atlikušās 7 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sarīvētos kartupeļus un samaisiet. Nolieciet malā 1 glāzi kartupeļu. Iespiediet atlikušos kartupeļus sagatavotās pannas malās un centrā, pārliecinoties, ka iekšpuse ir pilnībā pārklāta.
- Uz kartupeļu kārtas uzlieciet 10 siera šķēles, pēc tam vēl 3 šķēles ap pannas centru, lai tās pilnībā nosegtu. Pārkaisiet ar 8 šķiņķa šķēlēm sieru. Pāri šķiņķim uzlieciet pusi olu, pēc tam virsū uzlieciet 8 kotletes. Atkārtojiet ar atlikušo sieru, šķiņķi, olām un kotletēm. Pārkaisiet ar atlikušo 1 glāzi kartupeļu.
- Cepiet, līdz pīrāga augšpuse un malas ir tumši zeltaini brūnas un ļoti kraukšķīgas, apmēram 1 stundu un 15 minūtes. Atdzesējiet uz restēm 10 minūtes, pēc tam apgrieziet uz servēšanas šķīvja.
- Ļauj nostāvēties vēl 10 minūtes, tad sagriež šķēlēs un pasniedz siltu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
