Mežonīgo Rietumu omlete
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Atšķirībā no tradicionālās franču omletes, kas ir eleganta un maigi dzeltena, ar pildījumu glīti ielocīto iekšpusē, šī amerikāņu stila omlete tiek cepta ar pildījumu iekšpusē un ir bagāta ar garšu, ko sniedz paprika, šķiņķis, zaļie sīpoli un siers. Dārzeņi vispirms tiek apcepti sviestā kopā ar šķiņķi, līdz tie ir mīksti, un tikai pēc tam tiem pārlej olas. Pusminūti pirms gatavošanas beigām omleti pārkaisa ar rīvētu sieru, pagaida, līdz tas izkūst, un tad saliec uz šķīvja. Šis ēdiens ir lielisks olbaltumvielu un šķiedrvielu avots un ir lieliski piemērots gan sātīgām brokastīm, gan vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 lielas olas
- 1/4 glāzes sviesta
- Puse zaļās paprikas, sagriezta 1 cm lielos kubiņos.
- Puse sarkanās paprikas, sagriezta 1 cm kubiņos.
- 170 g vārīta šķiņķa (vienā gabalā), sagriezta 1 cm kubiņos.
- 4 zaļie sīpoli, rupji sagriezti
- 1/2 glāzes rīvēta baltā siera (apmēram 55 g), piemēram, Monterey Jack, Cheddar vai Gouda (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, šķiņķis, Amerikāņu siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sakuļ 3 olas un pievieno nedaudz sāls un piparu.
- Nepiedegošā pannā ar cieši pieguļošu vāku uz vidējas uguns izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievieno papriku un vāri, pārklātu, nemaisot, līdz tā ir mīksta, apmēram 3 minūtes. Noņem vāku un palielini uguni līdz vidēji spēcīgai. Pievieno šķiņķi un lociņus un vāri, bieži maisot, līdz tie ir mīksti, apmēram 1 minūti. Pārlej maisījumu bļodā.
- Atlikušo sviesta gabaliņu izkausē pannā uz vidējas uguns. Kad putas izzūd, pievieno 1/4 dārzeņu maisījuma. Pievieno sakultās olas un, nepārtraukti maisot ar silikona lāpstiņu, cep, līdz omlete sacietē, apmēram 30 sekundes. Izslēdz uguni un ar lāpstiņu izlīdzina omletes virsmu, lai tā vienmērīgi pārklātu pannas dibenu. Ja izmanto sieru, pārkaisi to omletes virspusē (apmēram 2 ēdamkarotes). Ļauj tai nostāvēties 30 sekundes, līdz omlete sacietē.
Piezīme
Ja vēlaties, lai olas būtu labi ceptas, pēc omletes virsmas izlīdzināšanas pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai nostāvēties 30 sekundes. - Izmantojot silikona lāpstiņu, pārloki omleti uz pusēm un pārliek to uz sasildīta šķīvja. Pārklāj ar foliju, lai saglabātu siltumu. Atkārto ar pārējām sastāvdaļām, lai iegūtu 4 porcijas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
