Mini gaļas bumbiņu sviestmaizes ballītēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 24
Kalorijas 274, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 4 G., holesterīns 32 mg nātrijs 393 mg cukurs 6 G.
Porcijas lielums: 1 no 24
Kalorijas 274, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 4 G., holesterīns 32 mg nātrijs 393 mg cukurs 6 G.
Šīs miniatūras itāļu stila sviestmaizes (slaideri) ir lieliski piemērotas mājas ballīšu rīkošanai. Tās ir viegli apēst tikai dažos kumosos un viegli salikt lielai kompānijai, jo slaidermaizītes tiek ceptas un pārdotas savienotas. Pārgrieziet tās horizontāli uz pusēm, apsmērējiet ar marinādes mērci, pārkaisiet ar ceptām kotletēm, siera šķēlītēm un baziliku. Apsmērējiet virspusi ar sviestu un pārkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru, kas pēc cepšanas radīs gardu garoziņu. Lai pasniegtu, atdaliet sviestmaizes vai atstājiet tās tādas, kādas ir, lai viesi varētu paši paēst.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g maltas liellopa gaļas
- 220 g maltas cūkgaļas
- 1 liela ola
- 1/4 tase panko rīvmaize
- 2 ēd.k. l. iegādāts pesto
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
- 0,5 tējkarotes sīpolu pulvera
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 24 mini kartupeļu maizītes (salīmētas kopā)
- 1 ēd.k. marinādes mērce
- 1/4 glāzes saplēsta svaiga bazilika
- 8 biezas šķēles pikantas provolones siera
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 tējkarote ķiploku sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, olas, panko rīvmaize, pesto mērce, ķiploku pulveris, sīpolu pulveris, melnie pipari, Parmezāna siers, sviestmaizes maizītes, marinādes mērce, provolones siers, sviests, ķiploku sāls, kotletes, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un nelielu cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru.
- Ievietojiet malto liellopu gaļu un cūkgaļu bļodā. Pievienojiet olu, rīvmaizi, pesto, sāli, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, melnos piparus un pusi no sarīvētā Parmezāna siera. Viegli samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas. Sadaliet gaļas maisījumu 24 gabalos (katrs nedaudz mazāk par 1,5 ēdamkarotēm). Ar rokām izveidojiet no tiem kotletes.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno olīveļļu un karsē, līdz tā sāk mirdzēt. Uzmanīgi pievieno kotletes pannā un apcep, līdz tās kļūst kraukšķīgas, 3–4 minūtes no katras puses. Izņem kotletes no pannas un nolej atlikušo eļļu.
- Kartupeļu maizītes pārgrieziet horizontāli uz pusēm, turot tās kopā. Novietojiet apakšējās maizītes uz sagatavotās cepšanas paplātes un virsū uzsmērējiet 1/2 tases marināras mērces. Izkārtojiet kotletes virs mērces, pārliecinoties, ka katra atrodas uz atsevišķas maizītes. Pārlejiet kotletes ar atlikušo marināras mērci. Apkaisiet ar baziliku. Vienmērīgi izklājiet kotletes ar sagriezto provolones sieru. Pārklājiet sieru ar maizīšu augšējo pusi.
- Sajauc izkausētu sviestu ar ķiploku sāli. Bagātīgi ieziež maizītes ar sviestu un vienmērīgi pārkaisa ar atlikušo parmezāna sieru.
- Cep, līdz provolones siers ir izkusis un maizītes ir zeltaini brūnas, apmēram 15 minūtes. Sadaliet maizītes porcijās un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
