Čili vistas filejas ar kvinojas, kāpostu un Briseles kāpostu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Aromātiska garšvielu kombinācija pavisam jaunā veidā izcels nogurušas vistas filejas garšu. Sulīga, kraukšķīga vista, apcepta čili garšvielās un pasniegta ar kraukšķīgiem salātiem, lieliski papildina bagātīga mērce, savukārt kvinoja piešķir austrumniecisku noskaņu. Šis viegli pagatavojamais un veselīgais ēdiens neaizņems daudz laika un pietiks četrām personām. Visa ēdiena pagatavošana prasīs mazāk nekā stundu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas pusītes bez kauliem un ādas
- 1 glāze kvinojas
- 0,5 ēd.k. plus 3 ēd.k. l olīveļļas
- 1 tējkarote čili garšviela ar čipotles piparu (kūpinātu sarkano halapenjo piparu) pievienošanu
- 1 tējkarote sasmalcināta oregano
- 2 mazas ķiploka daiviņas, sarīvētas, sadalītas
- 1/4 glāzes spiestas citronu sulas
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu šalotes sīpolu (apmēram 0,5 mazi sīpoli)
- 2 lieli kāpostu ķekari (kopā apmēram 700 g), bez kātiem, lapām plāni sagrieztām šķērsām
- 350 g Briseles kāpostu, nogrieztu un bez serdes, smalki sarīvētu vai sakapātu
- 0,5 glāzes grauzdētu, sasmalcinātu mandeļu (apmēram 60 g)
- 1 glāze drupināta mīkstā siera (apmēram 150 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, Briseles kāposti, kāposti, kvinoja, čili garšviela, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā katliņā uzkarsē 2 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno kvinoju, pievieno sāli un pārklāj ar vāku. Samazina siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz kvinoja ir uzsūkusi visu ūdeni. Noņem no uguns.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes olīveļļas, čipotles garšvielas, oregano un 1 sarīvētu ķiploka daiviņu. Pievienojiet sāli un piparus vistas filejām no abām pusēm un vienmērīgi pārklājiet tās ar čipotles maisījumu.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā, biezā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno vistas filejas un apcep no abām pusēm, līdz tās ir zeltaini brūnas un gatavas, apmēram 5 minūtes no katras puses. Noņem no uguns, pārklāj un ļauj 5 minūtes atdzist pirms griešanas.
- Mazā bļodā sakuļ kopā citrona sulu, sinepes, šalotes sīpolu un atlikušo ķiploku, līdz masa ir gluda. Nepārtraukti kuļot, lēnām iemaisa atlikušo 1/2 tases olīveļļas, līdz masa sabiezē un emulģē. Pievieno mērcei sāli un piparus.
- Lielā bļodā sajauciet vārītu kvinoju, lapu kāpostu, Briseles kāpostus un mandeles līdz gludai masai. Pievienojiet mērci un sieru un viegli samaisiet. Garšojiet ar sāli un pipariem. Jūs varat pagatavot šo kāpostu salāti pievienojot farro graudus kvinojas vietā.
- Sadaliet kāpostu un kvinojas salātus porcijās un pārkaisiet ar sagrieztu vistas fileju. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
