Apelsīnu un aveņu kūka

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 351, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 63 G., šķiedra 1 G., holesterīns 14 mg nātrijs 228 mg cukurs 51 G.

Šī brīnišķīgā vasaras kūka apvieno bagātīgu, saldu aveņu glazūru ar baltā biskvīta atsvaidzinošo apelsīnu garšu. Lai gan tā ir ātri pagatavojama kūka, izmantojot veikalā nopērkamu sauso maisījumu, dažas piedevas un šis aveņu krēms padara to unikālu, īstu svētku akcentu. Krēms ir gatavots ar aveņu ievārījumu, un kūkas dekorēšanai izmantotas svaigas ogas. Lai kūku sagrieztu tīri, viegli samitriniet nazi.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

1 iepakojums (170 g) svaigu aveņu
1 iepakojums (500 g) sausa baltā biskvīta maisījuma
1 liela apelsīna miziņa, apmēram 1/4 glāzes
1 un 1/3 glāzes apelsīnu sulas bez mīkstuma
3 olu baltumi
2 ēdamkarotes augu eļļas
Sviests pannu ieziešanai
Milti pannu apkaisīšanai ar putekļiem

Glazūra

55 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
1/3 glāzes krēmfrēša
450 g pūdercukura
1/4 glāzes aveņu ievārījuma
Ūdens, pēc nepieciešamības

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, Apelsīnu sula, Apelsīna miziņa, aveņu, aveņu ievārījums, olas, skābais krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns vidējā plauktā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Ietaukojiet un apkaisiet ar miltiem divu 20 cm diametra nepiedegošu pannu apakšas un iekšpusi. Nolieciet malā.
Kūka:

Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu sajauciet kūkas maisījumu un apelsīna miziņu. Sajauciet ar mazu ātrumu 20 sekundes, līdz miziņa ir sajaukusies. Pievienojiet apelsīnu sulu, olu baltumus un augu eļļu. Sajauciet ar mazu ātrumu 30 sekundes. Palieliniet ātrumu līdz vidējam un kuļiet 2 minūtes, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas.

Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās veidnēs un cepiet, līdz kūka ir zeltaini brūna un kūkas testeris, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 30–32 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet veidnēs uz restēm 15 minūtes.
Novietojiet kūkas uz stiepļu režģa un ļaujiet tām pilnībā atdzist, apmēram 1 stundu.
Glazūra:

Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali lielā ātrumā sakuļ sviestu un krēmīgo krējumu, līdz masa ir gluda, apmēram 10 sekundes. Samazini miksera ātrumu līdz vidēji zemam un pakāpeniski pievieno pūdercukuru, līdz tas ir pilnībā sajaukies. Pievieno aveņu ievārījumu un palielini ātrumu līdz augstam. Sakuļ, līdz glazūra ir gluda un uzklājama, ja nepieciešams, pievienojot ūdeni pa 1 tējkarotei vienlaikus.
Kūkas salikšana:

Novietojiet vienu kūkas kārtu ar plakanu pusi uz augšu uz kūkas statīva. Izmantojot nobīdītu lāpstiņu, uzklājiet plānu glazūras kārtu virsū, atstājot 1,25 cm platu malu. Pārlejiet glazūru ar 1/4 glāzes aveņu ievārījuma un vienmērīgi izklājiet to. Uzlieciet otro kūkas kārtu virsū. Pārklājiet glazūru kūkas augšpusē un malās. Dekorējiet ar svaigām avenēm. Sagrieziet kūku ar viegli mitru nazi un pasniedziet.
Uzglabājiet kūku plastmasas traukā ledusskapī. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzisušajai kūkai 30 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā.