Apelsīnu un aveņu kafijas pīrāgs

Balsis: 1

Kā pagatavot apelsīnu un aveņu kafijas kūku

Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 694, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 109 G., šķiedra 3 G., holesterīns 111 mg nātrijs 337 mg cukurs 69 G.

Šī pīrāga pildījums ir pagatavots no aveņu ievārījuma un svaigu ogu maisījuma, kas piešķir tam jauku tekstūru. Izsmērējiet to uz mīklas pannā un pārkaisiet ar brūnā cukura, apelsīna miziņas un kanēļa mīklu. Pēc cepšanas tam izveidojas brīnišķīga kraukšķīga garoziņa, kas jauki kontrastē ar mīksto pildījumu. Pasniedziet pīrāgu, apslakotu ar vieglu apelsīnu sulas glazūru.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Streusel

3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
2/3 glāzes gaiši brūnā cukura
2 tējkarotes smalki sarīvētas apelsīna miziņas
1 tējkarote malta kanēļa
Šķipsniņa smalka sāls
5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā

Pīrāgs

110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
2 tases augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sodas
0,5 tējkarotes smalkas sāls
1 glāze granulēta cukura
2 lielas olas
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 glāze skābā krējuma
2/3 glāzes aveņu ievārījuma
1 glāze svaigu aveņu

Glazūra

3/4 glāzes pūdercukura
2 ēdamkarotes apelsīnu sulas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābais krējums, brūnais cukurs, strēzels, Apelsīnu sula, aveņu ievārījums, aveņu, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Streusel:

Mazā bļodā sajauciet miltus, brūno cukuru, apelsīna miziņu, kanēli un sāli. Pievienojiet sviestu un rūpīgi samaisiet ar pirkstiem vai dakšiņu, līdz viss sviests ir vienmērīgi sadalīts un iekļauts miltos. Ar pirkstiem veidojiet mazus līdz vidēja lieluma kunkuļus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.

Pīrāgs:

Mazā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru apmēram 3 minūtes. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Iemaisiet vaniļas ekstraktu. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un pievienojiet miltu maisījumu trīs daļās, pārmaiņus ar skābo krējumu, sākot un beidzot ar miltiem. Mīciet līdz gludai masai.
Ar karoti ielej pusi mīklas (tā būs ļoti bieza) sagatavotajā pannā un izlīdzina to ar nobīdītu lāpstiņu. Pārlej ar aveņu ievārījumu un viegli izlīdzina ar nobīdītu lāpstiņu. Pārkaisa ar avenēm. Pārlej atlikušo pīrāga pamatni un izlīdzina to. Apkaisa ar strēmelīti.
Cep, līdz pīrāgs un pildījums ir zeltaini brūni un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 1 stundu. Ļauj atdzist pannā 20 minūtes, pēc tam apgriez uz šķīvja; apgriez pīrāgu atpakaļ uz restēm, lai pilnībā atdziest.
Glazūra:

Kad kūka ir atdzisusi, vidēja lieluma bļodā sajauciet pūdercukuru un apelsīnu sulu līdz gludai masai. Pārlejiet glazūru pāri kūkai un ļaujiet tai sacietēt.